Tomates Gratinées À La Provençale

Tomates Gratinées Provençale Recette Tomates: Un Air de Vacances dans Votre Assiette !

Envie d'un petit voyage gustatif sans quitter votre cuisine? Vous cherchez une tomates gratinées provençale recette tomates facile et rapide? Accrochez vous, car cette recette va ensoleiller votre journée!

Imaginez des tomates gorgées de soleil, parfumées aux herbes, le tout recouvert d'une croûte dorée et croustillante.

Miam!

Un Classique Provençal Facile et Gourmand

Les tomates provençales recette facile sont bien plus qu'un simple plat. C'est un hommage à la cuisine du soleil, simple et authentique.

Originaires de la belle Provence, ces tomates gratinées sont un incontournable des repas d'été. Elles sont parfaites pour accompagner vos grillades ou simplement dégustées avec une salade verte.

Et le meilleur? C'est super facile à faire! Comptez environ 10 minutes de préparation et 30- 40 minutes de cuisson.

En moins d'une heure, vous avez un plat qui sent bon le sud. Cette recette est pour 2 personnes.

Pourquoi Vous Allez Adorer Ces Tomates Gratinées

Ce n'est pas juste bon, c'est aussi bon pour vous! Les tomates sont riches en lycopène, un antioxydant puissant. C'est un allié de choc pour votre santé.

Un plat léger et plein de saveurs, idéal pour un déjeuner ensoleillé ou un dîner léger. Le gratin de tomates à la provençale est LA recette pour impressionner vos convives sans vous prendre la tête.

Les Ingrédients Essentiels

Pour cette recette tomates farcies végétarienne provençale (oui, on peut l'adapter!), vous aurez besoin de: 2-3 tomates mûres, 50g de chapelure, 30g de parmesan râpé, 1 gousse d'ail, du persil frais, de l'huile d'olive, du sel et du poivre.

On peut aussi préparer une recette tomates gratinées pain rassis . Le pain rassis mélangé aux autres ingrédients donne une texture extra croustillante!

Alors, prêts à vous lancer? On passe aux détails de la préparation. Je vous garantis, c'est un jeu d'enfant!

Ingrédients & Matériel: On se lance!

Ah, les tomates gratinées provençale recette tomates ! C'est simplissime et tellement bon. On dirait les vacances, non? Avant de commencer, parlons ingrédients et matos.

Pas besoin de chichi, juste l'essentiel pour réussir un plat qui sent bon le soleil!

Les Stars de la Recette : Les Ingrédients Principaux

Pour 2 personnes, voici ce qu'il te faut, avec les quantités en mesures américaines et en grammes, comme ça, pas d'excuses !

• Tomates: 2 ou 3 tomates moyennes (environ 400g / 14 oz ). Des Roma ou des Cœur de Bœuf, c'est top.
• Chapelure: 50g ( 1/2 tasse ). De la Panko, ou mieux, de la chapelure maison.
• Parmesan: 30g ( 1/4 tasse ), râpé. Un bon parmesan, ça change tout.
• Ail: 1 gousse, hachée.
• Persil: 1/2 bouquet de persil plat frais, haché finement (environ 15g / 1/2 oz ).
• Huile d'olive: 2 cuillères à soupe. Une bonne huile d'olive, c'est la base.
• Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût.

Petit conseil : pour les tomates, choisissez les bien mûres, mais pas trop molles. Elles doivent être parfumées. Le gratin de tomates à la provençale mérite ce petit effort.

Assaisonnement : La Touche Magique

Les épices, c'est ce qui donne du caractère!

• Un mélange d'herbes de Provence, c'est le must . Thym, romarin, origan, tout y passe!
• Une pincée de piment d'Espelette, pour relever le tout. Oh la la , ça pique un peu, mais c'est tellement bon.
• Si tu n'as pas de persil frais, tu peux utiliser du persil séché, mais c'est moins parfumé.

Si vous n'avez pas tout ce qu'il faut, ce n'est pas un drame! Un peu d'origan séché et de l'ail en poudre peuvent faire l'affaire.

L'idée, c'est de se faire plaisir, même avec ce qu'on a sous la main. On va faire une recette provencale facile et rapide , promis!

Matériel : Le Nécessaire et le Superflu

Pour faire ces tomates au four provençale , pas besoin d'une cuisine de chef!

• Un plat à gratin (environ 20cm x 15cm / 8" x 6" ).
• Un couteau.
• Une planche à découper.
• Un petit bol.

Si tu n'as pas de plat à gratin, un plat à tarte peut faire l'affaire. L'important, c'est que ça aille au four.

On cherche pas la complication, on veut juste de bonnes tomates gratinées parmesan .

Voilà! Avec ça, tu es paré.e pour te lancer dans la préparation de ces délicieuses tomates gratinées provençale recette tomates . On passe à la suite?

Alright, mes chers gourmands! Let's dive into a classic that's as comforting as a warm baguette fresh from the boulangerie: Tomates Gratinées à la Provençale .

Honestly, even though l'été is drawing to a close, this simple dish, bursting with the flavors of the south of France, will bring that summery sunshine right to your table.

It’s so good, it almost makes me forget the rain! Allons-y!

Tomates Gratinées Provençale Recette Tomates: Une Explosion de Saveurs!

This recipe captures the essence of Provençal cuisine: ripe, juicy tomatoes baked until tender and topped with a golden, fragrant crumble of breadcrumbs, Parmesan, garlic, and herbs.

It's a delightful side dish, a simple starter, or even a light lunch. Think of it as the sunny cousin of gratin de tomates à la provençale ! A true celebration of fresh, simple ingredients, c'est magnifique! Plus, it's super recette provencale facile et rapide .

La Mise en Place: On s'Organise!

Okay, first things first. Let's get our act together. This is the essential mise en place. You know, the stuff that makes life easier! Wash and halve 2-3 ripe tomatoes.

Mince 1 clove garlic. Chop 1/2 bunch fresh parsley. Grate 30g Parmesan cheese. Measure 50g breadcrumbs. Have 2 tablespoons olive oil ready.

Boom! You're golden.

Étape par Étape: C'est Pas Sorcier!

Don't worry, this is not rocket science. Here are the steps to follow:

1. Rinse and halve your tomatoes horizontally. Place them cut-side up in a baking dish. Voilà!
2. Sprinkle the minced garlic evenly over the tomatoes. Season generously with salt and pepper.
3. In a small bowl, combine 50g breadcrumbs, 30g grated Parmesan cheese, chopped parsley, and 2 tablespoons olive oil.
4. Mix everything until it is evenly coated.
5. Sprinkle this mixture evenly over the tomato halves.
6. Bake in a preheated oven at 200° C ( 400° F) for 30- 40 minutes , or until tomatoes are tender and topping is golden brown. Watch closely! If it starts browning too quickly, cover loosely with foil.

Astuces de Chef (Ou Presque!): Des Petits Secrets

Want to take your tomates au four provençale to the next level? Here are my little secrets. Try adding a pinch of red pepper flakes for a little heat.

I’m obsessed! Another tip: lightly toast your breadcrumbs in a dry pan for extra crunch! But be careful not to burn them! Also try using fresh parmesan! You can even try a gluten-free breadcrumbs for a gluten-free diet!.

Plus, this dish is amazing as a accompagnement provençal tomates . Seriously, trust me on this one. Don’t you dare overbake those tomatoes!.

Voilà, mes amis! It’s easy to get hooked on tomates gratinées parmesan , tomates cerises gratinées provençale , or even experiment with a recette tomates farcies végétarienne provençale .

Bon appétit!

Astuces de Chef: Tomates Gratinées Provençale Recette Tomates

Alors, on s'attaque aux tomates gratinées provençale recette tomates ! Je vais te donner quelques tuyaux pour que ta recette tomates soit une vraie réussite.

On va parler conservation, variations, bref, tout ce qu'il faut savoir pour te la péter grave en cuisine! J'ai tellement hâte de partager mes astuces avec toi.

Comment Servir Tes Tomates (Avec Panache!)

L'assiette, c'est important, tu vois? Pour les tomates gratinées parmesan , pense à un joli plat qui met en valeur les couleurs.

Quelques feuilles de basilic frais, un filet d'huile d'olive... Ça change tout! Côté accompagnement, une salade verte croquante, c'est parfait.

Et pour la boisson, un petit rosé bien frais, direct de Provence, ça fait toujours son effet. Une recette provencale facile et rapide mérite un service impeccable!

Garde Tes Tomates au Top!

Si tu as des restes de gratin de tomates à la provençale (si, si, ça arrive!), pas de panique. Au frigo, dans une boîte hermétique, elles se gardent 3 jours sans problème.

Pour les réchauffer, un petit coup au four, à 180° C pendant 10 minutes , et c'est reparti! Honnêtement, je n'ai jamais essayé de les congeler, mais je ne suis pas sûre que ça rende bien.

Les tomates risquent de devenir toutes molles.

Change un Peu!

Envie de twister ta recette tomates farcies végétarienne provençale ? Tu peux utiliser de la chapelure sans gluten si tu es intolérant.

Et si tu veux une version plus gourmande, ajoute quelques olives noires hachées dans la farce. Pour une adaptation saisonnière, à l'automne, tu peux incorporer des dés de potimarron rôtis.

C'est super bon, tu verras! On passe vite à une recette provencale facile et rapide !

Le Point Nutrition

Ok, c'est bon, mais c'est quoi l'intérêt pour la santé? Les tomates sont pleines de vitamines, surtout la vitamine C.

Et puis, l'huile d'olive, c'est bon pour le cœur! Bon, après, il y a le parmesan, qui est un peu gras, mais on ne va pas se priver quand même! Cette recette tomates est équilibrée et pleine de saveurs.

Voilà, tu sais tout sur les tomates au four provençale . Alors, lance toi et régale toi! N'aie pas peur d'expérimenter, de mettre ta touche personnelle.

C'est ça, la cuisine! Et n'oublie pas, la tomates gratinées provençale recette tomates est toujours une bonne idée!

Foire aux Questions

Peut-on utiliser n'importe quelle tomate pour la recette de tomates gratinées provençale?

Pas tout à fait ! Privilégiez des tomates charnues comme les Roma ou les tomates cœur de bœuf, qui rendent moins d'eau à la cuisson. Évitez les tomates trop mûres qui risqueraient de se défaire.

Un peu comme choisir le bon fromage pour une raclette, la tomate fait toute la différence !

Je n'ai pas de parmesan sous la main, puis-je le remplacer dans cette recette de tomates?

Bien sûr, on s'adapte comme on peut, n'est-ce pas ? Vous pouvez utiliser du pecorino romano, qui apportera une saveur plus prononcée. Sinon, un bon gruyère râpé fera l'affaire, mais le goût sera moins typique de la Provence.

C'est un peu comme utiliser du comté à la place du camembert, c'est bon, mais différent !

Combien de temps puis-je conserver mes tomates gratinées provençale recette tomates au réfrigérateur ?

Les tomates gratinées se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Cependant, la chapelure risque de ramollir un peu. Pour une meilleure texture, réchauffez les au four plutôt qu'au micro ondes.

C'est comme une bonne bouteille de vin, elles peuvent perdre un peu de leur charme avec le temps, mais restent savoureuses !

Comment puis-je rendre ma recette de tomates gratinées provençale plus croustillante?

Pour un croustillant irrésistible, vous pouvez faire dorer légèrement la chapelure à la poêle avec un peu d'huile d'olive avant de l'ajouter aux tomates. Ajouter quelques pignons de pin à la chapelure apporte également une texture intéressante.

C'est un peu comme ajouter des croutons à une soupe à l'oignon, ça fait toute la différence !

Y a-t-il une façon de rendre cette recette de tomates gratinées à la provençale plus saine?

Absolument ! Utilisez de la chapelure de blé complet et réduisez la quantité de parmesan. Vous pouvez également ajouter des légumes supplémentaires comme des courgettes coupées en petits dés sous la chapelure pour augmenter la valeur nutritive.

C'est un peu comme alléger une sauce béchamel, on garde le plaisir, mais on pense à sa ligne !

Puis-je congeler les tomates gratinées provençales ?

Je ne le recommande pas. La texture des tomates change considérablement après la congélation, et la chapelure devient détrempée. Il est préférable de déguster ce plat frais.

C'est comme essayer de congeler une crêpe, elle ne sera plus aussi bonne après décongélation!