Les Délices De Cannelle Brioches Gourmandes À La Maison

Les Délices de Cannelle : La Recette de Brioche à la Cannelle Maison Ultime !

Franchement, qui n'aime pas les sweet cinnamon rolls recipes ? Ces petites douceurs sont tellement réconfortantes. Elles me rappellent les matins d'hiver, emmitouflée sous un plaid avec un bon café.

Cette recette va vous emmener directement en seventh heaven !

Accrochez vous : La Brioche à la Cannelle Facile Qui Va Vous Rendre Accro !

Ici, on parle de brioches à la cannelle, mais pas n'importe lesquelles ! Des brioches ultra moelleuses, avec un goût de cannelle intense et un glaçage à tomber par terre.

Un peu comme une brioche à la cannelle facile mais en version gastronomique.

D'où Vient Ce Bonheur En Pâte ?

Inspirées des Etats Unis, ces recette américaine brioche cannelle ont été revisitées avec un je ne sais quoi de français. C'est facile, on mélange le côté comfort food américain avec la finesse de la pâtisserie française.

Niveau difficulté ? Moyen. Temps de préparation ? Un peu plus de 2 heures, mais ça vaut le coup ! La recette donne 12 brioches, parfait pour un brunch en famille ou entre amis.

Pourquoi Craquer Pour Ces Brioches ?

Déjà, ça réchauffe le cœur ! Ensuite, la cannelle a des vertus antioxydantes. Et surtout, c'est le dessert parfait pour toutes les occasions : un petit déjeuner gourmand, un goûter réconfortant ou un dessert qui impressionne.

C'est simple : cette recette est spéciale parce qu'elle est faite avec amour et qu'elle apporte du bonheur. Elle peut facilement être intégrée dans vos Homemade Recipe Books .

D'ailleurs, j'ai trouvé l'inspiration de cette recette dans de Vintage Baking Recipe Notes .

Les Ingrédients Qu'il Te Faut

Pour la pâte, on a besoin de lait tiède, de levure sèche active, de sucre, de beurre fondu, d’œufs, d'extrait de vanille, de farine et de sel.

Pour la garniture, du beurre ramolli, de la cassonade et de la cannelle moulue. Et pour le glaçage, du fromage à la crème ramolli, du beurre ramolli, du sucre glace tamisé, de l'extrait de vanille et du lait.

Tout simplement ! Si vous aimez explorer de nouvelles saveurs, vous pouvez aussi jeter un coup d'œil à mes Homemade Bread Recipes Easy ou à mes Sweet Dishes Recipes .

La Meilleure Recette Cinnamon Rolls: Ma Promesse

Vous allez voir, cette meilleure recette cinnamon rolls est un vrai jeu d'enfant. On active la levure, on mélange les ingrédients, on pétrit la pâte, on laisse lever, on prépare la garniture, on étale la pâte, on roule, on coupe, on laisse lever une deuxième fois, on enfourne et on prépare le glaçage pendant ce temps.

Et voilà, des cinnamon rolls moelleux à tomber !

Cette recette, c'est un peu mon petit secret pour impressionner mes amis. Et maintenant, il est à vous ! Alors, prêts à vous lancer ?

Alors, on se lance dans la préparation de ces sweet cinnamon rolls recipes qui vont faire jaser tout le quartier? Accrochez vous, ça va être gourmand!

Ingrédients & Equipement

Les Stars de la Recette

• Lait tiède : 240ml (environ 40- 46° C ). Important pour activer la levure. S'il est trop chaud, aïe aïe aïe , ça tue la levure!
• Levure sèche active : 7g (un sachet). Si vous utilisez de la levure fraîche, triplez la quantité.
• Sucre en poudre : 100g . Pour sucrer le tout, bien sûr!
• Beurre doux fondu et refroidi : 75g . Le beurre, c'est la vie.
• Oeufs : 2 gros . Des bons œufs frais, c'est toujours mieux.
• Extrait de vanille : 5ml (une cuillère à café). Pour la petite touche je ne sais quoi !
• Farine tout usage : 500g , plus un peu pour fariner le plan de travail. On y va progressivement, hein!
• Sel : 3g (une demi cuillère à café). Un peu de sel, ça relève le goût!

Astuce de pro : pour le lait, je le chauffe légèrement au micro ondes. On vérifie avec le doigt : tiède, pas brûlant.

La Touche Magique : Assaisonnements

• Beurre mou (pour la garniture) : 115g . Sortez-le à l'avance pour qu'il soit bien crémeux.
• Cassonade : 150g . Pour un goût caramélisé irrésistible.
• Cannelle moulue : 2 cuillères à soupe . La star du spectacle!
• Fromage à la crème ramolli (pour le glaçage) : 113g . Le Philadelphia, c'est le top.
• Beurre mou (pour le glaçage) : 55g . Toujours doux, jamais dur!
• Sucre glace tamisé : 180g . Tamisé, c'est important pour un glaçage lisse.
• Extrait de vanille (pour le glaçage) : 2.5ml . On en remet une petite louche!
• Lait (pour le glaçage) : 2-3 cuillères à soupe . On ajuste pour la consistance parfaite.

Si vous n'avez pas de cassonade, vous pouvez utiliser du sucre roux mélangé à un peu de mélasse. Ça fait l'affaire! Pour retrouver toutes ces astuces, et bien d'autres, épluchez quelques Homemade Recipe Books .

Vous y trouverez les Vintage Baking Recipe Notes de nos grands mères.

L'Arsenal du Pâtissier

• Robot pâtissier avec crochet (facultatif, mais tellement pratique). Si vous n'en avez pas, vos muscles feront l'affaire!
• Tasses et cuillères à mesurer. Précision, précision!
• Plaque de cuisson. Indispensable!
• Moule rectangulaire 23x33 cm . Pour que les brioches soient bien serrées les unes contre les autres.
• Rouleau à pâtisserie. Pour étaler la pâte comme un chef.
• Petite casserole ou bol allant au micro ondes (pour faire fondre le beurre). Facile!
• Saladiers. Pour mélanger les ingrédients.
• Fouet. Pour le glaçage.

Pas de robot pâtissier? Pas de panique! Un bon saladier et de l'huile de coude feront aussi bien l'affaire. On s'y met ! Si vous voulez des Homemade Bread Recipes Easy , la base est la même: patience et bons ingrédients.

Ces recette brioche cannelle maison sont à tomber par terre. Ce sont mes meilleure recette cinnamon rolls , j'insiste ! Et si vous cherchez des sweet dishes recipes qui régalent, vous êtes au bon endroit.

Ces cinnamon rolls, c'est de la bombe , hyper cinnamon rolls moelleux , je vous assure!

Les Délices de Cannelle : Brioches Gourmandes à la Maison

Ces brioches à la cannelle, oh là là, c'est vraiment le truc réconfortant ! On s'inspire des recettes américaines, mais on y ajoute une petite touche française.

Imaginez... la cannelle qui embaume, une pâte briochée toute douce et un glaçage crémeux. Un vrai bonheur, quoi ! Un peu comme lire Colette en buvant un chocolat chaud.

Et si vous cherchez des sweet cinnamon rolls recipes , vous êtes au bon endroit !

Préparation : La Mise en Place, les Amis !

Avant de commencer, on prépare tout. C'est la mise en place , comme disent les chefs. Croyez moi, ça change la vie !

• Essentiel : Mesurez chaque ingrédient à l'avance. Le lait tiède, le beurre fondu... Prêt, feu, cuisinez !
• Gagnez du temps : Sortez le beurre et le cream cheese à l'avance pour qu'ils soient bien mous.
• Sécurité : Attention à ne pas vous brûler avec le lait chaud ou le four. On fait attention, hein?

Pas à Pas : La Recette Facile

Voici comment réaliser ces merveilles. C'est simple, promis ! Vous cherchez des recette brioche cannelle maison , mais aussi brioche à la cannelle facile et même la meilleure recette cinnamon rolls ? Suivez le guide !

1. Réveillez la levure : Mélangez le lait tiède (entre 40° C et 46° C ) avec la levure et une cuillère à café de sucre. Attendez 5- 10 minutes qu'elle mousse. C'est elle qui fait tout le boulot !
2. La pâte : Ajoutez le reste du sucre, le beurre fondu, les œufs et la vanille. Mélangez bien, puis ajoutez la farine et le sel.
3. Pétrissez : Pétrissez la pâte pendant 5- 7 minutes au robot ou 8- 10 minutes à la main. Elle doit être lisse et élastique.
4. Première levée : Mettez la pâte dans un saladier huilé, couvrez et laissez lever dans un endroit chaud pendant 1 heure .
5. La garniture : Mélangez le beurre mou, la cassonade et la cannelle. Miam, ça sent bon !
6. Etalez et garnissez : Etalez la pâte en un grand rectangle et étalez la garniture dessus.
7. Roulez et coupez : Roulez la pâte en un boudin et coupez-le en 12 parts égales.
8. Deuxième levée : Disposez les brioches dans un plat beurré, couvrez et laissez lever 30 minutes .
9. Cuisson : Préchauffez le four à 175° C . Faites cuire pendant 20- 25 minutes , jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Les Tips de Pro

Quelques astuces pour des brioches parfaites :

• Le lait tiède, c'est capital ! Trop chaud, ça tue la levure.
• Ne faites pas trop cuire ! Des brioches trop cuites, c'est sec.
• Le beurre mou, c'est obligatoire ! Sinon, la garniture et le glaçage font des grumeaux.

Pour les amateurs de recette américaine brioche cannelle , n'hésitez pas à jouer avec le glaçage ! Et si vous aimez les sweet dishes recipes , explorez nos Homemade Recipe Books !

Vous y trouverez peut être l'inspiration de Vintage Baking Recipe Notes ou des Homemade Cookbook qui vous feront retomber en enfance.

Et pour ceux qui préfèrent le pain, découvrez nos Homemade Bread Recipes Easy !

Si vous voulez préparer la pâte à l'avance, pas de souci. Vous pouvez la laisser lever au frigo toute la nuit.

Le lendemain, vous n'aurez plus qu'à façonner et cuire les brioches. C'est top pour un brunch sans stress ! Vous obtiendrez des cinnamon rolls moelleux à souhait!

Mes P'tites Notes Gourmandes sur les Sweet Cinnamon Rolls Recipes

Alors, on s'attaque aux fameuses brioches à la cannelle ? Super idée! Mais avant de se lancer, laissez moi vous donner quelques astuces de pro.

Ce sont des petits trucs que j'ai appris au fil du temps, en testant et en ratant des recette brioche cannelle maison ! Croyez moi, ça arrive même aux meilleurs.

Idées de Service: La Touche Finale

La présentation, c'est la moitié du plaisir. On dresse ses cinnamon rolls moelleux avec amour! Pour un brunch digne de ce nom, pensez à de jolies assiettes.

Saupoudrez un peu de sucre glace. Accompagnez les d'un bon café crème ou d'un jus d'orange fraîchement pressé. Un peu de salade de fruits frais, genre fraises et framboises, ça équilibre le tout, tu vois ?

Conservation: Pour en Profiter Plus Longtemps

Ces brioches sont tellement bonnes qu'elles ne durent jamais longtemps chez moi. Mais si vous en avez trop, pas de panique! Au frigo, elles se gardent 2-3 jours dans une boîte hermétique.

Pour les réchauffer, un petit coup de micro ondes ou au four, à 150° C ( 300° F) pendant quelques minutes.

Elles retrouveront leur moelleux d'antan. Sinon, la congélation, c'est top! Une fois refroidies, emballez les individuellement. Et hop, au congélateur! Elles se conserveront facilement un mois.

Petites Variations pour les Gourmands

Envie de changer un peu ? Remplacez une partie de la farine par de la farine complète pour une version plus rustique.

Pour les intolérants au lactose, utilisez du lait d'amande. C’est le moment de sortir vos Homemade Recipe Books !

En automne, ajoutez des dés de pomme à la farce, avec un peu de noix de muscade. C'est le top pour les sweet dishes recipes ! Et si vous êtes vegan, pas de souci! Utilisez une margarine végétale à la place du beurre et un glaçage à base de tofu soyeux.

C’est facile avec une Homemade cookbook .

L'essentiel de la Nutrition

Bon, soyons honnêtes, ces brioches ne sont pas exactement un plat de régime. Mais de temps en temps, ça fait du bien au moral! Elles apportent de l'énergie grâce aux glucides.

La cannelle, c'est bon pour la digestion. Mais surtout, elles apportent du bonheur!

N'oubliez pas de toujours verifier votre vintage baking recipe notes , car ça peut toujours aider!

Alors, convaincus? Lancez vous, et n'oubliez pas: la cuisine, c'est avant tout du plaisir. Et avec ces sweet cinnamon rolls recipes , le plaisir est garanti! J’ai vraiment hâte que vous testiez cette meilleure recette cinnamon rolls .

Foire Aux Questions

Est-ce que je peux préparer la pâte à l'avance pour mes sweet cinnamon rolls recipes, et si oui, comment la conserver ?

Absolument ! Préparer la pâte à l'avance est une excellente idée, surtout si vous avez l'emploi du temps d'un ministre. Après la première levée, vous pouvez conserver la pâte au réfrigérateur pendant 24 à 48 heures.

Laissez-la revenir à température ambiante avant de la façonner et de la laisser lever une seconde fois. Vous pouvez aussi congeler les brioches crues (après la deuxième levée) pour les cuire plus tard.

C'est comme avoir une réserve de bonheur à portée de main !

Je n'ai pas de robot pâtissier, puis-je faire ces sweet cinnamon rolls recipes à la main ? Est-ce que cela change quelque chose ?

Bien sûr, comme nos grands mères avant nous ! Pétrir à la main demande un peu plus d'huile de coude, environ 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.

Le résultat sera tout aussi délicieux, avec une petite touche d'authenticité en plus. Imaginez vous, tel un boulanger d'antan, modelant la pâte avec amour.

Comment puis-je m'assurer que mes brioches à la cannelle restent moelleuses et ne soient pas sèches ?

Le secret réside dans une cuisson maîtrisée et une hydratation optimale de la pâte. Ne les faites pas trop cuire : elles doivent être dorées, mais encore légèrement moelleuses au centre.

Un autre astuce est d'ajouter un petit bol d'eau dans le four pendant la cuisson pour créer de la vapeur et éviter qu'elles ne sèchent, un peu comme on le fait pour une baguette croustillante ! De plus, une fois sorties du four, badigeonnez les de beurre fondu pour encore plus de moelleux.

Y a-t-il des variations possibles pour la garniture de ces sweet cinnamon rolls recipes ? Je suis ouvert(e) aux suggestions !

Oh là là, les possibilités sont infinies ! Vous pouvez ajouter des noix de pécan concassées, des pépites de chocolat, ou même des pommes caramélisées.

Pour une touche plus gourmande, essayez d'incorporer une pâte à tartiner comme du Nutella dans la garniture. Pour les plus audacieux, une touche de zeste d'orange ou de citron apportera une fraîcheur inattendue, comme un rayon de soleil dans une journée pluvieuse.

Puis-je utiliser d'autres types de farine que de la farine tout usage pour cette recette ? Quel impact cela aurait-il sur le résultat final?

Oui, mais attention, chaque farine a ses particularités! La farine à pain donnera une brioche plus aérée et plus élastique. Vous pouvez également utiliser de la farine complète pour une version plus rustique et plus nutritive, mais pensez à ajuster la quantité de liquide car elle absorbe davantage.

N'oubliez pas, la farine tout usage est la plus facile à utiliser pour un résultat garanti.

Combien de temps puis-je conserver mes brioches à la cannelle, et quelle est la meilleure façon de le faire pour qu'elles restent fraîches ?

Vos brioches à la cannelle se conservent parfaitement pendant 2 à 3 jours à température ambiante, dans une boîte hermétique. Vous pouvez aussi les congeler, sans le glaçage, jusqu'à 2 mois.

Pour les réchauffer, un petit passage au four à basse température ou au micro ondes leur redonnera leur moelleux d'antan. C'est comme un voyage dans le temps, direction le petit déjeuner parfait !