Emincé De Poulet À La Crème Et Champignons

L'Émincé de Poulet à la Crème : Le Plat Réconfortant Dont Vous Avez Besoin

Envie d'un plat simple, rapide et tellement bon? On va parler de l'émincé de poulet à la crème et aux champignons.

C'est le genre de recette qui te réchauffe le cœur, un peu comme un câlin de ta grand mère. Tu vois ce que je veux dire?

Un Classique Français Facile et Rapide

L’ émincé de poulet à la crème et champignons , c'est un peu la madeleine de Proust de beaucoup de Français.

C'est un plat qu'on retrouve souvent dans les bistrots, simple et efficace. C’est parfait quand t'as envie de te faire plaisir sans passer des heures en cuisine.

Niveau difficulté, c'est vraiment finger in the nose . Compte 15 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson. Avec ça, tu nourris quatre personnes.

Pourquoi Adorer Cet Émincé de Poulet?

Ce plat, c’est avant tout du bonheur en bouche. En plus d'être délicieux, le poulet est une excellente source de protéines.

C'est idéal pour un repas de semaine, quand t'as besoin d'un truc réconfortant après une longue journée. Ce qui rend cette recette spéciale? Sa simplicité et sa gourmandise! Tu peux la customiser à l'infini.

On se lance?

Ce Qu'il Te Faut Pour Réussir Ton Émincé de Poulet

Avant de te lancer, vérifions que tu as bien tout sous la main. Pas de panique, on utilise des ingrédients qu'on trouve facilement au supermarché du coin.

Le secret, c'est la qualité du poulet et la fraîcheur des champignons. Allez, on fait le point.

Les Ingrédients Qui Font Chanter l'Emincé de Poulet

Ah, l'émincé de poulet ! Un vrai plat doudou, facile à faire et toujours réconfortant. Mais pour qu'il soit vraiment au top, il faut choisir les bons ingrédients.

On va décortiquer tout ça ensemble.

Emincé de Poulet à la Crème : La Base

Pour 4 personnes, il vous faudra :

• 680g (1.5 lbs) d'escalopes de poulet sans peau ni os, coupées en émincé de poulet d'environ 1.25cm (½-inch) d'épaisseur. Le secret ? Du poulet bien frais, avec une belle couleur rosée. Évitez le poulet qui a l'air "fatigué", ça change tout ! On trouve facilement une bonne recette facile émincé de poulet sur internet.
• 15 ml (1 tbsp) d'huile d'olive. Une bonne huile, ça aide !
• 15g (1 tbsp) de beurre non salé. Le beurre, c'est la vie !
• Sel et poivre noir fraîchement moulu. Ça, c'est selon vos goûts.
• 8g (1 tbsp) de farine tout usage. Pour épaissir un peu la sauce.

La Sauce Qui Emballe Tout

C'est là que la magie opère !

• 15g (1 tbsp) de beurre non salé. Encore lui !
• 225g (8 oz) de champignons de Paris, émincés. Les champignons, c'est la touche automnale par excellence. Une Sauce pour émincé de poulet réussie passe par là!
• 1 échalote, finement hachée. Plus doux que l'oignon, c'est parfait.
• 2 gousses d'ail, hachées. L'ail, c'est comme le sel, faut pas avoir peur d'en mettre !
• 120 ml (1/2 cup) de vin blanc sec (Sauvignon Blanc par exemple). Un petit coup de vin pour déglacer, ça relève le goût. Si vous n'en avez pas, pas de panique, du bouillon de poulet fera l'affaire.
• 240 ml (1 cup) de crème fraîche épaisse. La crème, c'est le secret d'une sauce onctueuse.
• 2 tbsp de persil frais, haché. Pour la touche de fraîcheur.
• 1 tsp de moutarde de Dijon. Ça réveille les papilles !
• Une pincée de muscade. C'est subtil, mais ça fait toute la différence.

Les Épices Qui Font Danser les Saveurs

L'association sel/poivre est évidemment essentielle. Mais n'hésitez pas à ajouter une pincée de paprika fumé pour un côté plus chaleureux.

Perso, j'adore ajouter une toute petite pointe de piment d'Espelette. Ça réveille le plat sans le rendre trop fort. Si vous cherchez une Idée repas poulet , n'hésitez pas à personnaliser les épices!

Le Matos Essentiel (Sans Se Ruiner)

• Une grande poêle ou sauteuse. C'est la base.
• Une planche à découper. Logique, non ?
• Un bon couteau bien aiguisé. Pour ne pas galérer avec le poulet.
• Un saladier. Pour mélanger les ingrédients.
• Des tasses et cuillères à mesurer. Pour ne pas faire n'importe quoi. Une bonne Recette facile émincé de poulet ne nécessite pas un matériel de pro.

Franchement, pas besoin d'investir dans du matériel de chef pour réussir ce plat. Si vous n'avez pas de sauteuse, une grande poêle fera très bien l'affaire.

Pour la Comment faire un émincé de poulet savoureux , l'équipement est important, mais pas autant que la qualité des ingrédients.

On se lance ?

Emincé de Poulet à la Crème et Champignons : Le Plat Réconfortant Qui Va Vous Faire Craquer !

Ah, l'émincé de poulet à la crème et champignons ! C'est LE plat qui me rappelle les déjeuners du dimanche chez ma grand mère.

Un vrai classique, facile à faire et toujours délicieux. On va revisiter cette recette facile émincé de poulet ensemble, promis, ça va être top! Franchement , qui n'aime pas ça?

Préparation : On Met Tout en Place!

Avant de se lancer, il faut s'organiser. C'est un peu comme préparer son sac avant de partir en vacances.

• La mise en place, c'est essentiel. Coupez votre poulet en fines lanières. Hachez l'échalote et l'ail. Tranchez les champignons. Bref, tout doit être prêt à l'emploi!
• Gagnez du temps! Vous pouvez préparer tous les ingrédients à l'avance. Comme ça, pendant la cuisson, pas de panique. C'est la base d'une recette facile émincé de poulet .
• Sécurité d'abord! Lavez bien vos mains et utilisez une planche à découper propre. On ne rigole pas avec l'hygiène!

La Recette Pas à Pas : Simple Comme Bonjour!

Attendez , cette recette rapide de poulet à la crème est hyper simple, suivez bien mes étapes et c'est dans la poche !

1. Séchez bien l'émincé de poulet . Assaisonnez avec du sel, du poivre et un peu de farine (8g). La farine, c'est le secret pour une belle couleur dorée!
2. Faites chauffer l'huile d'olive (15 ml) et le beurre (15g) dans une grande poêle à feu moyen vif.
3. Ajoutez l'émincé de poulet en une seule couche (si besoin, faites-le en plusieurs fois). Faites dorer pendant 3- 4 minutes de chaque côté. Le poulet doit être cuit à cœur. Réservez.
4. Dans la même poêle, ajoutez le beurre (15g), les champignons (225g) et l'échalote. Faites revenir pendant 5- 7 minutes , jusqu'à ce que les champignons soient tendres et légèrement dorés. Ajoutez l'ail et faites cuire encore 1 minute.
5. Déglacez la poêle avec le vin blanc (120 ml). Grattez le fond de la poêle pour récupérer tous les sucs. Laissez réduire de moitié, pendant environ 2 minutes .
6. Ajoutez la crème épaisse (240 ml), la moutarde de Dijon, la pincée de muscade, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 3- 5 minutes , jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
7. Remettez l'émincé de poulet dans la poêle. Mélangez bien pour l'enrober de sauce. Faites chauffer pendant 1- 2 minutes.
8. Parsemez de persil frais haché et servez immédiatement. Voilà , votre émincé de poulet est prêt!

Astuces de Chef : On Passe au Niveau Supérieur!

• Ne surchargez pas la poêle. Si vous mettez trop de poulet en même temps, il va cuire à la vapeur au lieu de dorer.
• Le petit plus? Ajoutez une cuillère à café de thym frais à la sauce. Ça donne un goût incroyable!
• Anticipez! Vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la réchauffer juste avant de servir. Idéal pour les soirs de semaine où on est pressé.

Et pour l'accompagnement émincé de poulet parfait? Des pâtes fraîches, du riz basmati ou une purée de pommes de terre, c'est toujours un succès! Sans oublier un bon verre de vin blanc sec.

Santé!

Quelques Notes Importantes pour un Émincé de Poulet Parfait

Alors, on a vu la recette de l' émincé de poulet à la crème et champignons , un vrai délice , mais avant de te lancer, quelques astuces pour que ton plat soit absolument parfait! C'est comme avoir les réponses avant l'interro, tu vois? Allez, on y va!

Comment Servir Ton Émincé de Poulet pour un Effet Wahou!

Présentation, c'est la moitié du boulot! On mange aussi avec les yeux, tu sais.

• Présentation: Mets ton émincé de poulet dans une belle assiette creuse. Saupoudre de persil frais ciselé. Une petite branche de romarin, pour faire pro !

• Accompagnements: Riz basmati, pâtes fraîches ( tagliatelles, c'est le top! ) ou une bonne purée de pommes de terre, c'est parfait.

  Une petite salade verte pour la fraîcheur, et voilà le travail! Pour la boisson, un petit verre de vin blanc sec, genre un émincé de poulet vin blanc ça s'accorde super bien.

  Santé!

Comment Conserver Ton Émincé de Poulet (Si il en Reste!)

On est d'accord, l'émincé de poulet c'est tellement bon qu'il n'en reste jamais. Mais au cas où…

• Réfrigération: Garde ton poulet à la crème recette rapide au frigo dans une boîte hermétique pendant 3 jours maximum .

• Congélation: Franchement, je te le déconseille. La crème risque de grainer et la texture sera moins agréable. Mais si tu dois vraiment, fais-le dans un contenant adapté.

• Réchaud: Réchauffe doucement à la poêle ou au micro ondes. Rajoute un peu de crème si la sauce a épaissi.

Des Idées Pour Varier les Plaisirs

Envie de changer un peu? Pas de souci, on a ça!

• Sans lactose: Utilise de la crème de coco à la place de la crème fraîche. C'est super bon et ça donne un petit goût exotique.
• Saison: Remplace les champignons de Paris par des girolles en automne. Miam!

Les Infos Nutrition (Simplifiées, Promis!)

Pas besoin d'être un scientifique!

• L'émincé de poulet est riche en protéines , ce qui est super pour les muscles.
• Attention à la crème, c'est bon, mais avec modération !

En bref, l'émincé de poulet c'est un plat simple, convivial et tellement bon ! N'aie pas peur de te lancer, même si tu n'es pas un chef étoilé.

À toi de jouer! Je crois fort en toi pour reussir ta recette facile émincé de poulet .

Un peu de créativité, de bons ingrédients, et hop , un repas réussi! Tu vas voir, c'est fastoche! Et si tu as des questions, n'hésite pas! Je suis là pour ça! Maintenant tu sais comment faire un émincé de poulet savoureux .

J'éspère que cela te donnera des idees repas poulet .

Foire Aux Questions

Comment faire pour que mon émincé de poulet soit bien tendre et pas sec ?

Le secret, c'est de ne pas trop cuire le poulet ! Faites-le dorer rapidement à feu vif pour qu'il soit bien saisi à l'extérieur, mais encore légèrement rosé à l'intérieur. Il finira de cuire doucement dans la sauce. Un peu comme un camembert, il faut le saisir!

Puis-je préparer l'émincé de poulet à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant un jour ou deux. Il faudra juste réchauffer doucement et ajouter le poulet juste avant de servir pour éviter qu'il ne sèche.

C'est comme organiser un apéro dînatoire, on prépare tout sauf la dernière minute!

Quelles sont les meilleures garnitures pour accompagner un émincé de poulet ?

L'émincé de poulet se marie à merveille avec du riz, des pâtes (tagliatelles, spaghettis...), une purée de pommes de terre ou même des légumes verts comme des haricots verts ou des brocolis. L'important, c'est d'avoir quelque chose pour saucer la délicieuse sauce !

Un peu comme les mouillettes pour les oeufs à la coque !

Comment varier la recette classique de l'émincé de poulet ?

Vous pouvez ajouter des épices comme du curry, du paprika fumé ou du piment d'Espelette pour relever le goût. Pour une version plus gourmande, essayez d'ajouter des lardons fumés ou des dés de jambon à la sauce.

Laissez libre cours à votre imagination, comme un artiste peintre devant sa toile!

Est-ce que l'émincé de poulet est un plat sain ? Y a-t-il des astuces pour le rendre plus léger ?

L'émincé de poulet peut être un plat équilibré si vous faites attention aux quantités de crème et de beurre. Vous pouvez utiliser de la crème allégée ou même du lait de coco pour remplacer la crème fraîche.

N'hésitez pas à ajouter plus de légumes, comme des champignons, des poivrons ou des courgettes, pour augmenter la portion de fibres. C'est comme choisir un bon vin, il faut trouver le bon équilibre !

Combien de temps puis-je conserver les restes d'émincé de poulet au réfrigérateur ?

Vous pouvez conserver les restes d'émincé de poulet au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours maximum, dans un récipient hermétique. Assurez vous qu'il soit bien refroidi avant de le mettre au frigo.

Pour le réchauffer, faites-le doucement à la poêle ou au micro ondes. C'est comme un bon vin, il ne faut pas le brusquer !