Cookies Maison Au Chocolat Noir : La Recette Facile

Cookies Maison: Le Bonheur à Portée de Main

Envie d'un petit plaisir? et si on parlait cookies maison ? ces petites douceurs sont parfaites avec un café. on va plonger dans la recette! on parle de cookies maison irrésistibles : la recette facile 4.

3 / 5 basé sur 1 376 avis imprimer "cookies maison irrésistibles : la recette facile" . c'est simple et délicieux.

Un Classique Réinventé

Les biscuits maison sont un classique. ils rappellent l'enfance, le goûter après l'école. cette version est facile et rapide. elle prend environ 25 minutes.

C'est parfait pour une envie soudaine de dessert facile . la recette donne environ 12 cookies.

Pourquoi Ces Cookies?

Ces cookies chocolat noir sont plus qu'une gourmandise. ils apportent du réconfort. le chocolat noir est bon pour le moral, alors, préparons notre arsenal de mots clés pour que nos cookies irrésistibles soient les stars du web! .

C'est l'occasion idéale pour un goûter facile entre amis. ce qui rend cette recette spéciale? sa simplicité!

La Recette Facile: C'est Parti!

Alright , on passe aux choses sérieuses. on va voir comment faire ces cookies moelleux . pas de panique, c'est vraiment à la portée de tous.

C'est comme choisir le meilleur accord mets et vins: il faut de la finesse! même si vous n'êtes pas un chef étoilé.

Ingrédients Clés pour des Cookies Réussis

Pour cette recette, vous aurez besoin de: beurre , sucre , oeuf , farine , chocolat noir , levure chimique , sel, et vanille .

Des ingrédients simples, que l'on a souvent sous la main. pas besoin de courir au supermarché à 22h! n'oubliez pas le sucre vanillé !

Préparation Étape par Étape

1. Ramollir le beurre . C'est important, sinon, c'est galère.
2. Mélanger le beurre avec le sucre , l'oeuf et la vanille .
3. Ajouter la farine mélangée à la levure chimique et au sel. Voici donc ma proposition :
4. Incorporer le chocolat noir coupé en morceaux.
5. Former les cookies sur une plaque.
6. Enfourner à 180° C pendant 10- 12 minutes. Surveillez la température du four !

Le Secret des Cookies Moelleux

Le secret? ne pas trop cuire les cookies! ils doivent être légèrement mous au centre. le temps de cuisson cookies est crucial.

Vous voulez des cookies gourmands , pas des galettes de béton. pensez aux enfants ! ils aiment les cookies pour enfants .

Petits Plus et Variantes Gourmandes

On peut personnaliser ces cookies. ajouter des noix, des pépites de chocolat blanc... laissez parler votre créativité! on peut aussi faire des cookies américains , pour un côté plus fun.

Pensez aux pépites de chocolat .

Une Recette Signée Nathalie Ruffin

Cette recette est inspirée de celle de nathalie ruffin . elle est parfaite pour un goûter facile . merci nathalie! c'est une recette de dessert rapide .

Alors , prêt à vous lancer? ces cookies vont faire fureur!

Alright, alors, préparons notre arsenal de mots clés pour que nos cookies maison irrésistibles soient les stars du web! c'est comme choisir le meilleur accord mets et vins: il faut de la finesse! commençons par les ingrédients et l'équipement.

Ingrédients et Équipement pour des Cookies Parfaits

Alright, on va parler de ce qu'il faut pour faire ces cookies moelleux . C'est plus facile qu'on ne le pense! Croyez moi, même ma tante Ginette pourrait y arriver.

Ingrédients Principaux

Pour ces biscuits maison de compet', voici ce qu'il te faut:

• 85 g (6 cuillères à soupe) de beurre doux ramolli. Important: le beurre doit être mou, pas fondu! C'est le secret de la texture.
• 85 g (environ 1/2 tasse) de sucre en poudre. Du sucre normal, quoi!
• 1 œuf entier. Un œuf de poule élevée en plein air, si possible. Ça fait toute la différence.
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille (ou un sachet de sucre vanillé ). L' essence de vanille donne un goût incroyable.
• 150 g (environ 1 1/4 tasse) de farine tout usage. De la farine T55, c'est parfait.
• 100 g (environ 3.5 onces) de chocolat noir, coupé en pépites ou en morceaux. Du bon chocolat noir ! Choisis-le de qualité, avec au moins 70% de cacao.
• 1 cuillère à café de levure chimique. Pour que ça gonfle un peu, tu vois?
• 1/4 cuillère à café de sel. Une pincée de sel, ça réveille les saveurs.

Notes sur l'Assaisonnement

L'accord parfait, c'est vanille et chocolat . mais tu peux ajouter une pincée de fleur de sel sur le dessus après cuisson pour un côté gourmand.

Pour une touche plus originale, remplace une partie du sucre blanc par de la cassonade. ça donne un goût caramélisé, miam!

Équipement Nécessaire

Pas besoin de chichis! Voici ce qu'il te faut pour préparer ces cookies :

• Un grand saladier. Pour mélanger tout ça, pardi!
• Un batteur électrique (facultatif). Mais ça facilite la vie, soyons honnêtes.
• Une plaque de cuisson. Indispensable pour enfourner.
• Du papier sulfurisé (facultatif). Pour éviter que les cookies aux pépites de chocolat ne collent.
• Des tasses et cuillères à mesurer. Pour être précis, comme un chef!

Et voilà, avec ça, tu es paré(e) pour te lancer! le reste, c'est de l'amour et un peu de patience.

Tu vas voir, c'est facile de faire des cookies pour enfants . et crois moi, ils vont adorer ces cookies gourmands . n'oubliez pas: cookies maison irrésistibles : la recette facile 4.

3 / 5 basé sur 1 376 avis imprimer "cookies maison irrésistibles : la recette facile"

Alright, alors, parlons cookies maison ! qui peut résister à l'odeur alléchante qui embaume la cuisine pendant la cuisson? c'est un peu la madeleine de proust de beaucoup d'entre nous, non?

aujourd'hui, on s'attaque à la recette cookies facile , celle qui impressionne sans vous demander un doctorat en pâtisserie.

On s'inspire de la recette de nathalie, une pro des cookies chocolat noir , pour un résultat moelleux à souhait.

Prep Steps: La Mise en Place, Version Cool

La "mise en place", c'est le secret des chefs, mais en mode relax! tout d'abord, le beurre. sortez vos 85g de beurre à l'avance.

Il doit être ramolli, pas fondu! ensuite, pesez vos 85g de sucre et vos 150g de farine. hachez grossièrement vos 100g de chocolat noir en pépites de chocolat .

Enfin, mesurez votre cuillère à café de levure chimique et le quart de cuillère à café de sel.

Vous connaissez l'expression "un tien vaut mieux que deux tu l'auras"? et bien, elle s'applique aussi en cuisine! avoir tous vos ingrédients prêts à l'avance, c'est gagner du temps et éviter le stress.

C'est comme ranger son atelier avant de commencer à peindre, quoi.

Un petit rappel sécurité : assurez vous que vos mains soient propres et sèches. On ne veut pas de bactéries qui gâchent la fête!

La Magie Opère: Étape par Étape

Préparez vous, c'est parti pour la préparation cookies :

1. Dans un saladier, mélangez vos 85g de beurre ramolli et vos 85g de sucre. Utilisez un batteur électrique pour un résultat plus rapide, mais une bonne vieille cuillère en bois fait aussi l'affaire.
2. Ajoutez un œuf entier et une cuillère à café d'essence de vanille. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3. Dans un autre saladier, mélangez vos 150g de farine, votre cuillère à café de levure chimique et votre quart de cuillère à café de sel.
4. Incorporez petit à petit les ingrédients secs aux ingrédients humides. Mélangez délicatement pour ne pas trop travailler la pâte. Une pâte trop travaillée donnera des cookies durs, et on veut du moelleux!
5. Ajoutez enfin vos 100g de chocolat noir haché. Mélangez juste assez pour répartir les pépites.
6. Préchauffez votre four à 180° C ( 350° F) .
7. Déposez des petites boules de pâte sur une plaque de cuisson beurrée (ou recouverte de papier sulfurisé). Espacez les bien, car les cookies vont s'étaler.
8. Enfournez pour 10- 12 minutes . Les bords doivent être dorés et le centre encore légèrement mou. Attention, chaque four est différent!

La température du four est très importante. Trop chaud, et vos cookies seront brûlés à l'extérieur et crus à l'intérieur. Pas assez chaud, et ils seront secs.

Pro Tips: Les Secrets des Cookies Réussis

Un petit truc de chef: pour des cookies moelleux , sortez les du four quand ils sont encore légèrement mous au centre. Ils finiront de cuire en refroidissant.

L'erreur à éviter? Trop mélanger la pâte. Comme on l'a dit, ça rend les cookies durs.

Envie de préparer la pâte à l'avance? Pas de problème! Vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures. Pensez à la sortir 30 minutes avant de l'enfourner.

"cookies maison irrésistibles : la recette facile 4.3 / 5 basé sur 1 376 avis imprimer "cookies maison irrésistibles : la recette facile" difficulté facile kcal/100gr +/- 450 quantité 4 pers préparation 15 mn cuisson 10 mn temps total 25 mn une idée originale pour

accompagner un thé, un verre de lait ou en dessert, mais quoiqu il arrive, ça plait à tout le monde.

Voici une recette de cookies maison qui ravira petits et grands. ces biscuits moelleux aux pépites de chocolat noir fondant sont faciles et rapides à préparer avec des ingrédients simples que l on a souvent dans ses placards.

Nathalie ruffin 1recettepostée ingrédients 4 personnes beurre 85 g oeuf 1 unité sucre 85 g essence de vanille (ou un sachet de sucre vanillé) quelques gouttes farine 150 g chocolat noir 100 g levure chimique 1 c à c sel 1 c à c ajouter à mon carnet préparation en

video préparation 1 faire ramollir le beurre à température ambiante.

Dans un saladier, mettre 75 g de beurre, incorporez le sucre, l oeuf entier, la vanille et mélanger le tout.

2 ajouter petit à petit la farine mélangée à la levure, le sel et le chocolat coupé en petits morceaux.

Pour finir beurrer une plaque allant au four et former les cookies sur la plaque. (environ le contenu d une cuillère à soupe).

Enfourner à 180° c pendant 20 min. c est terminéavez vous aimé cette recette ?"

Alors, prêts à enfourner? J'espère que ces biscuits maison raviront vos papilles et celles de vos proches. N'hésitez pas à partager vos créations sur les réseaux sociaux! Bon appétit, les gourmands!

Alright, alors, préparons notre arsenal de mots clés pour que nos cookies maison irrésistibles soient les stars du web! c'est comme choisir le meilleur accord mets et vins: il faut de la finesse! passons aux notes essentielles pour des cookies maison parfaits.

Recipe Notes: Le Petit Plus Qui Change Tout

These are the little secrets that transform good cookies au chocolat into truly unforgettable biscuits maison . Think of it as the chef's kiss.

Serving Suggestions: Présentation à la Française!

Plating matters. you know? arrange your cookies moelleux artfully on a plate. drizzle with melted chocolate, pépites de chocolat . or dust them with powdered sugar.

Pair them with a café crème. maybe a chilled glass of milk. servez! c'est le moment de briller!

Storage Tips: Garder la Fraîcheur

Store leftover cookies maison in an airtight container. they'll stay fresh for 3-4 days. honestly, though, will they last that long? probably not! for longer storage, freeze them.

Freeze for up to 2 months. thaw at room temperature. reheat briefly in the oven for that fresh baked taste.

Variations: Un Peu de Fantaisie, Alors?

Want to mix it up? Alright , try a few variations. Dietary adaptations are easy.

• gluten-free? Use a gluten-free flour blend.
• dairy-free? Use a plant based butter substitute.

Seasonal swaps are fun too! Use pumpkin spice in the fall. Add citrus zest in the spring.

Nutrition Basics: Un Petit Plaisir Raisonnable

Each cookie chocolat noir has about 175 calories. It also has protein, fat, and carbs. Think of it as a treat. A small indulgence. Eat in moderation. You know? Everything in moderation!

Cookies maison irrésistibles : la recette facile 4.3 / 5 basé sur 1 376 avis imprimer "cookies maison irrésistibles : la recette facile" difficulté facile kcal/100gr +/- 450 quantité 4 pers préparation 15 mn cuisson 10 mn temps total 25 mn une idée originale pour

accompagner un thé, un verre de lait ou en dessert, mais quoiqu il arrive, ça plait à tout le monde.

Voici une recette de cookies maison qui ravira petits et grands. ces biscuits moelleux aux pépites de chocolat noir fondant sont faciles et rapides à préparer avec des ingrédients simples que l on a souvent dans nos placards.

Nathalie ruffin 1recettepostée ingrédients 4 personnes beurre 85 g oeuf 1 unité sucre 85 g essence de vanille (ou un sachet de sucre vanillé) quelques gouttes farine 150 g chocolat noir 100 g levure chimique 1 c à c sel 1 c à c ajouter à mon carnet préparation en

video préparation 1 faire ramollir le beurre à température ambiante.

Dans un saladier, mettre 75 g de beurre, incorporez le sucre, l oeuf entier, la vanille et mélanger le tout.

2 ajouter petit à petit la farine mélangée à la levure, le sel et le chocolat coupé en petits morceaux.

Pour finir beurrer une plaque allant au four et former les cookies sur la plaque. (environ le contenu d une cuillère à soupe).

Enfourner à 180° c pendant 20 min. c est terminéavez vous aimé cette recette?

So go ahead. bake some cookies. you got this! these little biscuits au chocolat maison are about to become your new favorite.

They're easy to make. and always a hit. bon appétit, mes amis! i'll be back soon with a new recipe!

Foire aux Questions

Comment faire pour que mes cookies soient bien moelleux, comme ceux de ma grand mère ? C'est ça, le secret des "Cookies maison irrésistibles : la recette facile 4.3 / 5 basé sur 1 376 avis Imprimer "Cookies maison irrésistibles : la recette facile" Difficulté Facile Kcal/100gr +/- 450 Quantité 4 pers Préparation 15 mn Cuisson 10 mn Temps total 25 mn Une idée originale pour accompagner un thé, un verre de lait ou en dessert, mais quoiqu il arrive, ça plait à tout le monde. Voici une recette de cookies maison qui ravira petits et grands. Ces biscuits moelleux aux pépites de chocolat noir fondant sont faciles et rapides à préparer avec des ingrédients simples que l on a souvent dans mes placards. Nathalie Ruffin 1recettepostée Ingrédients 4 personnes Beurre 85 g Oeuf 1 unité Sucre 85 g Essence de vanille (ou un sachet de sucre vanillé) Quelques gouttes Farine 150 g Chocolat noir 100 g Levure chimique 1 c à c Sel 1 c à c Ajouter à mon carnet Préparation en video Préparation 1 Faire ramollir le beurre à température ambiante. Dans un saladier, mettre 75 g de beurre, incorporez le sucre, l oeuf entier, la vanille et mélanger le tout. 2 Ajouter petit à petit la farine mélangée à la levure, le sel et le chocolat coupé en petits morceaux. Pour finir Beurrer une plaque allant au four et former les cookies sur la plaque. (environ le contenu d une cuillère à soupe). Enfourner à 180°c pendant 20 min. C est terminéAvez vous aimé cette recette ?" ?

Le secret des cookies moelleux, c'est de ne surtout pas trop les cuire ! Retirez les du four dès que les bords sont dorés, même si le centre semble encore un peu mou. Ils continueront de cuire légèrement en refroidissant. Utiliser du beurre ramolli (pas fondu !) est aussi crucial.

C'est comme pour un bon camembert, il faut le sortir à temps !

Puis-je utiliser du chocolat au lait à la place du chocolat noir ? Je suis plus "chocolatine" que "pain au chocolat noir", voyez ?

Absolument ! Vous pouvez tout à fait utiliser du chocolat au lait, ou même un mélange des deux. Cela adoucira le goût, et c'est parfait si vous avez des enfants (ou si vous êtes vous même un grand enfant!).

Vous pouvez aussi ajouter quelques noisettes concassées pour un côté plus gourmand, façon "Nutella maison".

Combien de temps puis-je conserver ces cookies maison ? J'aimerais en préparer à l'avance pour le goûter de mes petits enfants.

Ces cookies se conservent environ 3 à 4 jours dans une boîte hermétique à température ambiante. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les congeler jusqu'à un mois.

Le plus dur sera de ne pas tous les manger avant l'arrivée des petits enfants, un vrai défi à la Cloche et Wood!

Je n'ai pas de levure chimique, puis-je la remplacer par autre chose ? Je suis un peu "radin sur les bords" comme on dit, et j'aimerais éviter de courir au supermarché.

Si vous n'avez pas de levure chimique, vous pouvez la remplacer par du bicarbonate de soude, à raison de la moitié de la quantité indiquée dans la recette. Ajoutez une cuillère à café de jus de citron ou de vinaigre blanc pour activer le bicarbonate.

Ce n'est pas exactement pareil, mais ça fera l'affaire, promis ! Un peu comme transformer du plomb en or, version cuisine !

Peut-on faire cette recette sans gluten ? J'ai des amis cœliaques et je voudrais leur faire plaisir avec de bons "Cookies maison irrésistibles : la recette facile 4.3 / 5 basé sur 1 376 avis Imprimer "Cookies maison irrésistibles : la recette facile" Difficulté Facile Kcal/100gr +/- 450 Quantité 4 pers Préparation 15 mn Cuisson 10 mn Temps total 25 mn Une idée originale pour accompagner un thé, un verre de lait ou en dessert, mais quoiqu il arrive, ça plait à tout le monde. Voici une recette de cookies maison qui ravira petits et grands. Ces biscuits moelleux aux pépites de chocolat noir fondant sont faciles et rapides à préparer avec des ingrédients simples que l on a souvent dans mes placards. Nathalie Ruffin 1recettepostée Ingrédients 4 personnes Beurre 85 g Oeuf 1 unité Sucre 85 g Essence de vanille (ou un sachet de sucre vanillé) Quelques gouttes Farine 150 g Chocolat noir 100 g Levure chimique 1 c à c Sel 1 c à c Ajouter à mon carnet Préparation en video Préparation 1 Faire ramollir le beurre à température ambiante. Dans un saladier, mettre 75 g de beurre, incorporez le sucre, l oeuf entier, la vanille et mélanger le tout. 2 Ajouter petit à petit la farine mélangée à la levure, le sel et le chocolat coupé en petits morceaux. Pour finir Beurrer une plaque allant au four et former les cookies sur la plaque. (environ le contenu d une cuillère à soupe). Enfourner à 180°c pendant 20 min. C est terminéAvez vous aimé cette recette ?"

Bien sûr ! Il suffit de remplacer la farine de blé par un mélange de farines sans gluten spécialement conçu pour la pâtisserie. Vous trouverez facilement ces mélanges en magasin bio ou en supermarché.

Ajustez peut être légèrement la quantité de liquide si la pâte vous semble trop sèche. L'important, c'est de faire plaisir, comme dans "Ratatouille" !

Je trouve que mes cookies s'étalent trop à la cuisson, que puis-je faire ? J'ai l'impression de faire des crêpes au chocolat !

Si vos cookies s'étalent trop, c'est probablement que votre beurre était trop mou, ou que vous avez trop mélangé la pâte. Essayez de refroidir la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de former les cookies.

Vous pouvez aussi utiliser un peu moins de beurre la prochaine fois. Un peu comme un chef étoilé qui affine sa recette après chaque service !