Clafoutis Salé Tomates Basilic Goût De Provence

Clafoutis Salé Tomates Basilic: Le Soleil dans ton Assiette!

Envie d'un plat facile, ensoleillé et qui change de l'ordinaire? Tu connais le clafoutis aux cerises, la base. Mais as-tu déjà essayé un clafoutis salé tomates basilic ? Oh la la, c'est une tuerie!

Accroche toi, je te dis tout sur cette recette tomate basilic qui va te faire voyager en Provence illico presto !

Clafoutis Salé Facile: Un Peu d'Histoire et Beaucoup de Goût

Le clafoutis, c'est un peu le dessert réconfortant de nos grand mères. Mais en version salée, ça devient un repas estival hyper versatile.

Cette recette clafoutis légumes d'été est super simple à faire. Compte environ 20 minutes de préparation, 35- 40 minutes de cuisson et c'est prêt pour 6 personnes.

Parfait pour un déjeuner sur la terrasse ou un clafoutis apéritif improvisé avec les copains!

Pourquoi tu vas ADORER ce Clafoutis Tomates Cerises

Ce clafoutis tomates cerises recette , c'est un concentré de vitamines et de saveurs. Les tomates sont riches en antioxydants, le basilic apporte une touche de fraîcheur incroyable et le parmesan.

.. bah, le parmesan, c'est la vie! C'est l' idée recette été idéale quand tu as envie de te faire plaisir sans passer des heures en cuisine.

La petite touche perso qui fait toute la différence

Moi, la première fois que j'ai fait ce clafoutis tomate mozzarella , j'ai eu peur que ce soit trop liquide.

Alors j'ai ajouté un peu de maïzena à la pâte. Franchement, ça a tout changé! Ça a donné une texture plus ferme, juste parfaite.

N'hésite pas à expérimenter, c'est ça la cuisine!

Les Ingrédients Star de ce Clafoutis

Pour cette recette tomate basilic tu auras besoin des éléments suivants : Farine, œufs, lait entier, crème fraîche, parmesan râpé, sel, poivre, noix de muscade.

Et bien sûr, les stars : tomates cerises, basilic frais, ail et huile d'olive.

Alors, prêt à te lancer dans l'aventure du clafoutis sal ?

Ingrédients & Matériel: Clafoutis Salé Tomates Basilic, Facile!

Alors, on se lance dans la préparation de ce clafoutis salé tomates basilic ? Franchement , c'est hyper simple et surtout, ça sent bon l'été! Une recette clafoutis légumes d'été qui va te faire voyager direct en Provence, tu vois le genre ?

On va utiliser des produits frais, c'est la base.

Les Stars de la Recette

• Farine tout usage: 100g (¾ tasse + 1 cuillère à soupe). Pas de panique , la farine classique fait l'affaire.
• Oeufs: 3 gros. Des bons œufs de poules élevées en plein air, si possible! Ça change tout, je te jure .
• Lait entier: 250 ml (1 tasse + 1 cuillère à soupe). Le lait entier, c'est plus gourmand, mais tu peux utiliser du demi écrémé si tu veux.
• Crème fraîche épaisse: 100 ml (½ tasse). La crème, c'est la vie ! Ça apporte une onctuosité incroyable.
• Parmesan râpé: 50g (½ tasse, tassée). Du vrai parmesan, pas de la contrefaçon !
• Tomates cerises: 500g (environ 1 pinte), coupées en deux. Choisis des tomates bien mûres et sucrées. La Recette Tomates Cerises commence ici!
• Basilic frais: 20g (environ 1 tasse, tassée grossièrement), haché. Oh my gosh! Le basilic, ça embaume la cuisine!
• Ail: 1 gousse, hachée. L'ail, c'est facultatif, mais ça donne un petit goût sympa.
• Huile d'olive: 2 cuillères à soupe (30 ml). Une bonne huile d'olive vierge extra, évidemment !
• Sel, poivre et muscade moulue: Juste ce qu'il faut pour assaisonner . On goûte et on rectifie!

Le Clafoutis tomates cerises est un délice en repas estival !

Assaisonnement: La Touche Magique

Pour sublimer ton clafoutis salé facile , pense aux épices! Le combo sel, poivre, muscade, c'est nickel . Tu peux aussi ajouter une pincée de piment d'Espelette pour relever le goût.

Et surtout , n'oublie pas le basilic frais! C'est l'ingrédient secret qui fait toute la différence dans cette Recette Tomate Basilic .

Si t'as pas de basilic sous la main, tu peux essayer avec de l'origan ou du thym, mais honnêtement , c'est moins bien.

Matériel: Le Minimum Syndical

• Un plat à tarte de 23 cm (9 pouces) ou un plat à gratin. Pas besoin de se ruiner , un plat basique fait l'affaire.
• Un fouet. Pour battre la pâte, of course !
• Un grand saladier. Pour mélanger tous les ingrédients.
• Une petite poêle. Pour faire revenir les tomates.

Voilà! Pas besoin de chichi. Si tu n'as pas de fouet, tu peux utiliser une fourchette. Et si tu n'as pas de petite poêle, tu peux faire revenir les tomates dans une casserole.

L' idée recette été , c'est de faire simple et bon. Le Clafoutis apéritif parfait pour impressionner sans effort! Moi, j'ai utilisé un plat à gratin en céramique que j'ai depuis des années.

Il a vécu, mais il fait toujours son job! C'est ça l'important, tu vois ce que je veux dire ?

Clafoutis Salé Tomates Basilic: Un Repas Estival Facile

Oh là là! Envie d'un repas estival qui change de la quiche? On va parler clafoutis salé facile ! Plus précisément, d'un clafoutis salé tomates basilic qui sent bon le soleil.

Laisse moi te dire, c'est une idée recette été au top du top. On oublie le dessert, là, on attaque une version gourmande parfaite pour un apéro entre amis ou un dîner léger.

Accroche toi, c'est parti!

La Préparation, C'est la Moitié du Boulot

Mise en Place Essentielle

Alors, pour ce clafoutis salé tomates basilic , on commence par quoi? Déjà, on rassemble les ingrédients. C'est important! On a besoin de tomates cerises , de basilic frais, d'ail, et des ingrédients pour la pâte à clafoutis.

La base quoi. Ensuite, on préchauffe le four à 180° C ( 350° F) .

Organisation Anti Galère

Coupe tes tomates cerises en deux. Hache finement l'ail. Cisele le basilic. Voilà, tout est prêt! Pourquoi faire ça avant? Parce que quand tu commences à cuisiner, tu veux pas te prendre la tête, tu veux que ça roule! C’est ça l’organisation, tu vois ?

Clafoutis Tomates Cerises Recette : Étape par Étape

1. Les Tomates à l'Ail, Une Tuuuuerie

Dans une poêle, fais revenir l'ail haché dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive pendant 1 minute . Ajoute les 500g de tomates cerises coupées en deux.

Sale, poivre. Laisse cuire 5 minutes , juste le temps qu'elles ramollissent un peu. Ajoute 20g de basilic haché à la fin.

2. La Pâte à Clafoutis, Simple comme Bonjour

Dans un saladier, mélange 100g de farine , 3 œufs , 250ml de lait entier , 100ml de crème fraîche , 50g de parmesan râpé , ½ cuillère à café de sel , ¼ cuillère à café de poivre , et une pincée de muscade.

Bats bien pour éviter les grumeaux.

3. On Assemble, On Enfourne

Graisse un plat à tarte de 23 cm (9 inch) . Verse les tomates dans le fond. Recouvre avec la pâte.

4. Cuisson, la Patience est d'Or

Enfourne pour 35 à 40 minutes . Le clafoutis doit être doré et gonflé. Plante un couteau au centre: s'il ressort propre, c'est prêt.

5. Dégustation !

Laisse tiédir avant de servir. C'est meilleur!

Clafoutis Apéritif: Les Astuces du Chef (Moi!)

• Ne surcuis pas les tomates . Elles doivent rester légèrement fermes.
• Utilise des ingrédients à température ambiante . La pâte sera plus lisse.
• Erreur à éviter: Oublier le basilic frais! C'est lui qui donne tout le goût!

Et voilà, un clafoutis salé tomates basilic digne des plus grands! Parfait pour une recette tomate basilic estivale et gourmande. J'imagine déjà ça avec une petite salade verte... miam!

Clafoutis salé tomates basilic : Tes Notes de Chef(fe) !

Alors, on s'attaque au clafoutis salé tomates basilic ? Super idée ! C'est une recette tomate basilic vraiment top, parfaite pour un repas estival .

Voici quelques astuces pour le rendre encore meilleur.

Suggestions de Service: La Présentation, c'est Tout!

Imagine : ton clafoutis tomates cerises doré, trônant au milieu de la table. Magnifique , non?

• Présentation: Perso, j'adore le servir directement dans le plat de cuisson, un peu rustique. Une branche de basilic frais par-dessus, quelques tomates cerises recette coupées en deux.

  .. Et voilà ! Un plat simple, mais qui en jette.

• Accompagnements: Une salade verte légère, vinaigrette citronnée, c'est nickel. Un petit verre de rosé bien frais, et c'est le sud dans ton assiette ! Pour un clafoutis apéritif , coupe-le en petits carrés.

  Succès garanti.

Conservation au Top

Pas de gâchis, on optimise !

• Réfrigération: S'il en reste (miracle!), garde ton clafoutis sal tomates basilic au frigo, bien emballé, pendant 2-3 jours .
• Congélation: Bof, honnêtement, je ne recommande pas. La texture change. Mieux vaut le savourer frais!
• Rééchauffage: Un petit coup au four à 150° C pendant 10 minutes , ou au micro ondes, et c'est reparti !

Variations: Customise Ton Clafoutis!

Envie de changer un peu? Pas de souci! C’est une idée recette été qui se plie à toutes tes envies.

• Adaptation sans gluten: Remplace la farine de blé par un mélange de farines sans gluten. Ça marche très bien!

• Version végétarienne poussée: Ajoute des légumes grillés (aubergines, courgettes) pour un clafoutis salé facile encore plus gourmand, ou change le clafoutis tomate mozzarella pour une version végane avec du tofu

  soyeux.

• Ingrédients de saison: En automne, remplace les tomates par des potimarrons rôtis! Pense aussi à d'autres herbes aromatiques que le basilic comme l'origan ou le thym.

Les Bases de la Nutrition

On se fait plaisir, mais on garde un oeil sur la santé!

• Simplification: Ce clafoutis salé facile apporte des protéines (oeufs, parmesan), des légumes (tomates), et des bonnes graisses (huile d'olive).
• Bienfaits: Les tomates sont riches en antioxydants, le basilic est bon pour la digestion. Que du bonheur!

Alors, prêt(e) à te lancer? N'aie pas peur d'expérimenter et de faire ce clafoutis tomates cerises à ta sauce! Avec cette recette clafoutis légumes d'été , tu vas te régaler, c'est sûr! À toi de jouer!

Foire Aux Questions

Peut-on préparer le clafoutis salé tomates basilic à l'avance ? Un peu comme un gratin dauphinois qu'on prépare avant l'arrivée des invités ?

Absolument ! Vous pouvez préparer le clafoutis salé tomates basilic quelques heures à l'avance. Conservez-le au réfrigérateur et réchauffez-le doucement au four avant de servir.

Attention, il risque d'être un peu moins gonflé après réchauffage, mais le goût restera délicieux ! Pensez à le sortir un peu à l'avance pour qu'il ne soit pas glacé quand vous le réchaufferez.

Comment conserver les restes de mon clafoutis salé tomates basilic ? Est-ce que ça se mange froid comme une quiche lorraine ?

Oui, comme une quiche ! Le clafoutis salé tomates basilic se conserve très bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Vous pouvez le déguster froid, à température ambiante, ou le réchauffer légèrement.

Personnellement, je l'adore froid le lendemain, c'est encore plus parfumé, un peu comme un bon vin qui a eu le temps de s'ouvrir !

Je n'ai pas de tomates cerises, puis-je utiliser d'autres types de tomates pour ce clafoutis salé tomates basilic ?

Bien sûr ! Si vous n'avez pas de tomates cerises, vous pouvez utiliser des tomates classiques, coupées en morceaux. Les tomates Roma ou des tomates de type cœur de bœuf feront très bien l'affaire.

Assurez vous simplement d'enlever les graines et de les éponger un peu pour éviter que le clafoutis ne soit trop humide.

Je suis intolérant au lactose. Y a-t-il une alternative pour la crème et le lait dans cette recette de clafoutis salé tomates basilic ?

Oui, bien sûr ! Vous pouvez remplacer le lait de vache par du lait d'amande ou du lait de soja. Pour la crème, optez pour de la crème végétale à base de soja ou d'amande. Le résultat sera tout aussi savoureux, promis juré !

Vous pouvez même utiliser de la crème de coco (non sucrée) pour une touche d'exotisme.

Quel type de fromage puis-je utiliser à la place du parmesan dans ce clafoutis salé tomates basilic?

Si vous n'avez pas de parmesan sous la main, ou que vous préférez un autre goût, plusieurs options s'offrent à vous. Du gruyère râpé, de l'emmental, ou même de la feta émiettée apporteront une touche savoureuse.

Pour une option plus corsée, essayez du comté ou du beaufort. L'important est de choisir un fromage qui fond bien et qui se marie bien avec les tomates et le basilic.

Comment puis-je être sûr que mon clafoutis salé tomates basilic est bien cuit?

Le secret, c'est de vérifier la texture! Comme pour un gâteau, piquez le centre du clafoutis avec un couteau. Si la lame ressort propre, c'est cuit! Sinon, laissez cuire quelques minutes de plus.

Il doit être doré sur le dessus et avoir une texture légèrement tremblotante au centre. Et n'oubliez pas, il va continuer à cuire un peu en refroidissant.