Clafoutis Au Brocoli Et Au Jambon

On se fait un Clafoutis, les amis ?

Oh là là, vous avez envie d'un truc facile, gourmand et un peu healthy quand même? Alors, restez branchés! On va préparer ensemble un Clafoutis au brocoli et au jambon.

Oubliez les Clafoutis Recipes sucrées pour un instant. On part sur une version salée qui va vous bluffer. Vous allez voir, c'est une tuerie et tellement simple à faire!

Clafoutis au Brocoli et au Jambon: La Quiche Revistée

Le clafoutis, c'est ce dessert français tout simple, souvent aux cerises, mais on peut le détourner à l'infini. Cette version salée, c'est un peu comme une quiche revisitée , moins prise de tête, plus rustique.

Imaginez une Recette brocoli facile , hyper gourmande, qui plaira à toute la famille. En plus, c'est parfait pour utiliser les restes de jambon.

Ce Clafoutis salé est d'origine française, bien sûr. Pensez-y comme une comfort food , facile à préparer. Niveau difficulté? Hyper simple! Temps de préparation? Allez, 15 minutes max.

Cuisson? Environ 35- 40 minutes. Avec ça, vous régalez 6 personnes. C’est un Plat familial rapide parfait pour un soir de semaine.

Le Clafoutis: Plus qu'une Recette, un Mode de Vie!

Ce clafoutis, c'est un peu le couteau suisse de la cuisine. Il est bourré de légumes, donc mine de rien, c'est un Plats Healthy super.

Le brocoli, c'est plein de vitamines, et le jambon, ça apporte des protéines. Parfait pour un Idée repas léger ou un Recette brunch facile .

On peut dire que c’est une Clean Eating Recipes .

Personnellement, j'adore le servir tiède, avec une petite salade verte. C'est parfait pour un déjeuner sur le pouce ou un dîner léger après une journée chargée.

Ce qui rend cette recette spéciale, c'est sa simplicité et sa capacité à s'adapter à tous les goûts. Vous pouvez varier les légumes, les fromages… Bref, lâchez vous!

Allez, on passe aux ingrédients!

Ingrédients et Matériel: Le Secret d'un Clafoutis au Brocoli et au Jambon Réussi

Alors, on se lance dans la préparation de ce Clafoutis au brocoli et au jambon, un plat familial rapide qui va bluffer tout le monde.

Tu verras, c'est super simple et avec les bons ingrédients, tu vas te régaler. Pas besoin d'être un chef étoilé pour réussir ce clafoutis salé , promis!

Ingrédients Principaux: Choisir c'est Gagner!

• Beurre non salé: 1 cuillère à soupe (15ml) pour beurrer le plat, plus quelques noisettes pour le dessus
• Brocoli: 450g (1 pound), soit 1 tête moyenne, coupée en petits bouquets.
• Huile d'olive: 1 cuillère à soupe (15ml)
• Jambon cuit: 115g (4 ounces), coupé en dés (du jambon de Paris ou de Bayonne, c'est top!)
• Oeufs: 4 gros
• Lait entier: 240ml (1 cup)
• Farine tout usage: 60g (1/2 cup). Tu peux même utiliser un mélange sans gluten!
• Gruyère râpé: 30g (1/4 cup), plus un peu pour saupoudrer
• Sel: 1/4 cuillère à café (1.25ml), ou au goût
• Poivre noir: 1/4 cuillère à café (1.25ml), ou au goût
• Noix de muscade râpée: une pincée

Pour le brocoli, choisis une belle tête bien verte et ferme. Ça garantit un bon goût! Pour le jambon, un bon jambon de charcuterie, c'est le must.

Notes sur l'Assaisonnement: La Touche Magique

• Sel, poivre, noix de muscade: Le trio gagnant! La noix de muscade, ça change tout, tu sais?
• Pour une version plus relevée, ajoute une pincée de piment d'Espelette!
• Tu n'as pas de noix de muscade? Pas de panique, une pincée de quatre épices fera l'affaire.

On a besoin de saveurs qui réveillent le palais, mais sans trop en faire. C'est un plat cocooning après tout!

Matériel Nécessaire: L'Essentiel, Rien que l'Essentiel

• Un plat à tarte de 23cm (9 inches) ou une poêle allant au four
• Une grande poêle ou une casserole pour blanchir le brocoli
• Un fouet
• Des saladiers

Pas besoin d'avoir le dernier robot de cuisine. Un simple fouet et un plat qui va au four, ça suffit! Si tu n'as pas de plat à tarte, une poêle en fonte fait parfaitement l'affaire.

Ce Clafoutis Recipes est vraiment facile et adaptable. C'est une idée repas léger qui ne nécessite pas beaucoup de matériel.

C'est une quiche brocoli revisitée, plus simple à faire!

Et voilà, avec ça, tu es paré pour préparer un délicieux clafoutis au brocoli et au jambon. C'est plat healthy qui change du quotidien et super bon!

Alright, les amis! On va se lancer dans une recette qui va vous faire aimer le brocoli, promis! Je vous parle du Clafoutis au brocoli et au jambon.

Un plat réconfortant, parfait pour un brunch facile , un plat familial rapide , ou même un dîner léger. C'est un peu comme une quiche brocoli revisitée , mais en plus simple et rustique.

On y va?

Clafoutis au Brocoli et au Jambon : Le Bonheur en Plat !

Marre des plats healthy qui ont le goût du carton? Ce clafoutis, c'est tout le contraire! Du brocoli fondant, du jambon savoureux, le tout nappé d'une crème onctueuse.

C'est tellement bon, que même les enfants en redemanderont! On a ici une recette brocoli facile que tu vas vouloir faire et refaire.

Mise en Place : Préparation Express

Pas de panique, on ne va pas passer des heures en cuisine!

• Préchauffez votre four à 190° C . Beurrez généreusement un plat à tarte.
• Coupez environ 450g de brocoli en petites fleurettes. On veut que ça cuise vite!
• Taillez 115g de jambon en dés. Du jambon de Paris, c'est l'idéal!

Astuce de pro : Préparez tous vos ingrédients à l'avance. Comme ça, pas de stress! Croyez moi, ça change tout.

La Recette, Étape par Étape

Suivez le guide, c'est facile comme bonjour!

1. Blanchissez le brocoli 3 minutes dans l'eau bouillante. Égouttez et rincez à l'eau froide. C'est important pour qu'il garde sa belle couleur verte.
2. Dans le plat beurré, répartissez le brocoli et le jambon.
3. Dans un saladier, fouettez 4 œufs, 240ml de lait, 60g de farine, 30g de gruyère râpé, sel, poivre et une pincée de muscade.
4. Versez la préparation sur le brocoli et le jambon. Saupoudrez de gruyère.
5. Parsemez de noisettes de beurre. Enfournez pour 35- 40 minutes , jusqu'à ce que le clafoutis soit doré et gonflé. Un Clafoutis salé parfaitement réussi, c'est quand le milieu est encore un petit peu tremblotant!

C'est prêt! Laissez tiédir avant de déguster.

Conseils de Chef (ou Presque!)

Envie d'un clafoutis parfait ? Voici mes astuces perso!

• Ne zappez pas le blanchiment du brocoli! Il sera plus tendre et digeste.
• N'hésitez pas à ajouter d'autres légumes : champignons, courgettes... Faites ce qui vous plaît!
• Envie d'une version encore plus gourmande? Ajoutez un peu de crème fraîche dans la préparation. Certaines Clafoutis Recipes peuvent etre totalement revisitées. Un Idée repas léger qui ravira tes invités.

Un petit verre de vin blanc sec, et c'est le bonheur! Bon appétit mes loulous!

Alright, parlons un peu de ce fameux Clafoutis au brocoli et au jambon ! On va pas se mentir, c'est un plat qui a l'air compliqué, mais en réalité, c'est super simple.

On va voir comment le rendre encore meilleur et comment le conserver, tu vois ?

Notes Gourmandes

Suggestions de Service

Alors, comment on présente ce clafoutis salé ? Déjà, on peut le servir tiède ou froid, c'est comme tu préfères.

Pour la présentation, moi j'aime bien le mettre sur une belle assiette, avec une petite salade verte à côté. Simple mais efficace! Une idée repas léger ça peut être aussi de l'accompagner d'une bonne tranche de pain de campagne pour saucer.

Côté boisson, un petit verre de vin blanc sec, ça se marie très bien. Santé!

Astuces de Conservation

Si tu as des restes (ce qui est rare, soyons honnêtes ), tu peux le garder au frigo pendant 2-3 jours sans problème.

Bien emballé, hein ! Si tu veux le congeler, c'est possible, mais la texture risque de changer un peu. Pour le réchauffer, un petit coup au four à 180° C pour qu'il retrouve son croustillant, ou même au micro ondes si t'es pressé.

Variations et Fantaisies

Envie de changer un peu ? Pas de souci ! Pour une version Clean Eating Recipes sans gluten, utilise de la farine de riz ou de sarrasin.

Pour une version végétarienne, remplace le jambon par des champignons sautés ou des tomates séchées. C'est super facile d'adapter cette recette brocoli facile selon tes envies.

On peut aussi le transformer en Quiche brocoli revisitée . Et en été, on peut mettre des courgettes à la place du brocoli, c'est top !

Nutrition Express

Bon, on va pas se mentir, le clafoutis au brocoli et au jambon, c'est pas une salade de fruits. Mais c'est une bonne façon de faire manger des légumes aux enfants ! Le brocoli, c'est plein de vitamines, et le jambon, c'est une bonne source de protéines.

Tout est une question d'équilibre, tu vois. En plus, c'est une super recette brunch facile ou une Plat familial rapide

En résumé, ce Clafoutis Recipes c'est vraiment une Idée repas léger et sympa à faire. N'hésite pas à l'adapter à ton goût, c'est ça le plus important! Alors, à vos fourneaux et bon appétit, bien sûr!

Foire aux Questions

Puis-je préparer le Clafoutis au brocoli et au jambon à l'avance ? Comme on ferait une bonne blanquette de veau qui mijote ?

Oui, vous pouvez préparer le Clafoutis au brocoli et au jambon à l'avance ! Il se conserve très bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Rééchauffez-le doucement au four ou au micro ondes avant de servir.

Cela peut même permettre aux saveurs de se développer davantage, un peu comme un bon vin qui a besoin de s'aérer.

Je suis allergique au gluten, puis-je quand même réaliser cette recette de Clafoutis au brocoli et au jambon?

Absolument ! Remplacez simplement la farine de blé par un mélange de farine sans gluten. Assurez vous que votre mélange sans gluten contient un liant comme la gomme de xanthane pour une texture optimale. Vous aurez un clafoutis aussi réussi, promis juré!

Le brocoli est-il vraiment indispensable dans ce Clafoutis au brocoli et au jambon ? Puis-je utiliser un autre légume ?

Non, le brocoli n'est pas indispensable. Vous pouvez le remplacer par du chou fleur, des courgettes, des épinards, ou même un mélange de légumes de saison. Adaptez-le à vos goûts et à ce que vous avez sous la main, c'est ça aussi, la cuisine française !

Comment faire pour que mon clafoutis ne soit pas trop liquide ?

Assurez vous d'avoir bien égoutté et séché le brocoli après l'avoir blanchi. Utilisez des ingrédients à température ambiante, car cela facilite la liaison. Ne soyez pas tenté d'ajouter trop de lait, respectez les proportions de la recette.

Quel type de fromage me conseillez vous pour un maximum de saveur dans ce Clafoutis au brocoli et au jambon ?

Le Gruyère apporte une saveur noisetée agréable, mais vous pouvez aussi utiliser du Comté, de l'Emmental, ou même un peu de fromage de chèvre pour une touche plus prononcée. N'hésitez pas à expérimenter!

Un fromage de brebis basque type Ossau Iraty pourrait être une belle surprise.

Est-ce que ce Clafoutis au brocoli et au jambon est bon pour la santé?

Tout est relatif! Il contient des légumes (donc des fibres et des vitamines), des protéines grâce aux œufs et au jambon, et des matières grasses provenant du fromage et du lait.

Pour une version plus légère, utilisez du lait écrémé, réduisez la quantité de fromage, et optez pour du jambon dégraissé. C'est toujours mieux qu'un éclair au chocolat, n'est-ce pas ?