Lasagnes Fondantes Au Poulet Et Crème De Champignons

Lasagnes Fondantes au Poulet et Crème de Champignons : Prêt à craquer ?

Envie d'un plat qui réchauffe le cœur et l'âme ? Les Lasagnes Fondantes au Poulet et à la crème de champignons sont LA solution ! Un délice crémeux et réconfortant, parfait pour les soirées d'hiver.

Un Classique Revisité : L'Histoire derrière cette Recette

Les lasagnes, on les connait toutes. Mais cette recette familiale lasagnes poulet revisite le classique italien avec une touche French Cooking .

Plus légères que les lasagnes bolognaises, elles mettent à l'honneur le poulet et les champignons. C'est facile à faire, niveau débutant, et ça prend environ 1 heure 5 minutes.

Idéal pour 6 gourmands!

Pourquoi tu Vas Adorer ces Lasagnes

Imagine: une béchamel onctueuse, du poulet fondant, des champignons savoureux. C'est un plat réconfortant poulet par excellence. En plus, c'est une excellente source de protéines! Parfait pour un dîner en famille, un brunch entre amis, ou juste pour te faire plaisir.

Crois moi, ces lasagnes poulet revisitées sont spéciales.

Ingrédients : La Base du Bonheur

Pour la béchamel, il te faut du beurre, de la farine, du lait, de la muscade, sel et poivre. Pour la garniture, du poulet, des champignons, un oignon, de l'ail, de l'huile d'olive, du vin blanc (si t'as envie!), du thym, de la crème fraîche, sel et poivre.

Et bien sûr, les feuilles de lasagnes et du gruyère râpé. Rien de compliqué, tu vois ? C'est de l' Everyday Food !

La Béchamel : Le Secret d'une Sauce Réussie

Franchement, la béchamel, ça fait peur à tout le monde. Mais promis, c'est easy! Fais fondre le beurre, ajoute la farine et remue sans arrêt.

Verse le lait petit à petit, toujours en remuant. Ajoute la muscade, le sel et le poivre. Laisse épaissir à feu doux, et c'est tout ! C'est la clé des lasagnes poulet béchamel maison .

Lasagnes Fondantes au Poulet et… On Fait le Point sur les Ingrédients!

Alors, on se lance dans les Lasagnes Fondantes au Poulet et Crème de Champignons? Super! Mais avant de mettre le tablier, vérifions qu'on a tout sous la main.

Pas question de se retrouver à court de béchamel en plein milieu de la recette! Tu vois, la cuisine française , c'est aussi une question d'organisation.

Et puis, c'est le genre de plat réconfortant poulet qui fait toujours son petit effet. On y va?

Les Starlettes de la Recette: Les Ingrédients Principaux

Ici, pas de chichi, on va à l'essentiel. Voici ce qu'il te faut, avec les quantités exactes. Et, oh là là , on parle aussi de la qualité des produits, c'est important!

• Pour une Béchamel de Compète:

  • 50 g de beurre doux (1/4 cup). Choisis un beurre de qualité, ça change tout.
  • 50 g de farine T55 (1/3 cup). Pour une béchamel sans grumeaux, c'est le top.
  • 750 ml de lait entier (3 cups). Le lait entier donne une onctuosité inégalable.
  • Une pincée de noix de muscade râpée. Fraîchement râpée, c'est encore mieux!
  • Sel et poivre. On ajuste selon son goût, évidemment !

• La Garniture Poulet Champignons, l'âme de nos Lasagnes:

  • 500 g de blancs de poulet (1.1 lbs), coupés en dés. Choisis du poulet fermier, c'est plus savoureux.
  • 250 g de champignons de Paris (8.8 oz), émincés. Ils doivent être bien frais et fermes.
  • 1 oignon moyen, finement haché. L'oignon rose de Roscoff, si tu en trouves, c'est une tuerie!
  • 2 gousses d'ail, pressées. L'ail frais, c'est la vie!
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Une bonne huile d'olive vierge extra, ça va de soi.
  • 100 ml de vin blanc sec (1/2 cup). Un petit coup de Muscadet, ça relève le goût. Optionnel, mais vivement conseillé!
  • Quelques brins de thym frais. Le thym frais, ça embaume la cuisine!
  • Sel et poivre. Toujours selon ton palais.
  • 200 ml de crème fraîche épaisse (3/4 cup + 2 tbsp). La crème d'Isigny, c'est un délice.

• Le reste pour des Lasagnes au top:

  • 12 feuilles de lasagnes fraîches (ou sèches précuites). Les fraîches sont plus fondantes, mais les sèches font l'affaire aussi.
  • 150 g de Gruyère râpé (1 1/2 cups). Un bon Gruyère affiné, c'est la cerise sur le gâteau.

Et voilà, on est bons!

Touche Finale: Assaisonnement & Aromates

Ici, on parle des petits détails qui font toute la différence! Un peu comme le sel dans un caramel, tu vois?

• Le Duo de Choc: Sel et poivre, bien sûr! Mais n'hésite pas à utiliser du poivre fraîchement moulu.
• L'Aromate Indispensable: La noix de muscade. Elle apporte une petite touche chaleureuse et réconfortante.
• L'Option de Remplacement: Si tu n'as pas de thym frais, utilise du thym séché. Mais, honnêtement, le frais, c'est incomparable!

C'est bien cette Recette familiale lasagnes poulet , non ?

Matos de Pro (ou Presque): L'Équipement Essentiel

Pas besoin d'être un chef étoilé pour faire ces lasagnes au poulet faciles . Voici le matériel indispensable.

• Une casserole de taille moyenne.
• Une grande poêle.
• Un plat à gratin (environ 20x30 cm).
• Une râpe à fromage.

Si tu n'as pas de plat à gratin, un plat à cake fera l'affaire. L'important, c'est d'avoir un récipient qui passe au four! Allez, on se lance!

Une Cuisson au Top : Nos Lasagnes Fondantes au Poulet et Crème de Champignons, c'est pas de la magie, juste de la méthode !

Ah, les Lasagnes Fondantes au Poulet et champignons... Rien que d'y penser, ça me met l'eau à la bouche ! Mais pour réussir ce plat réconfortant poulet , il faut une bonne technique de cuisson.

Croyez moi, j'en ai raté quelques unes avant de maîtriser le truc ! On vous livre tous nos secrets pour une cuisson parfaite.

Avant de se Lancer : La Prépa, c'est la Clé !

La mise en place , c'est hyper important. Comme dit ma grand mère, "on ne court pas après les poules quand le renard est dans le poulailler".

Traduisez : on prépare tout avant de commencer. Coupez le poulet, émincez les champignons, râpez le gruyère. Tout doit être prêt à l'emploi.

C'est ça, la French cooking !

Et parlant de gagner du temps, préparez votre béchamel à l'avance, c'est du batch cooking pur jus ! Croyez moi, vous me remercierez.

Côté sécurité, on se lave bien les mains avant de toucher à la volaille crue, sinon, aïe aïe aïe !

La Cuisson Étape par Étape : On Ne Panique Pas !

1. Préchauffez votre four à 180° C ( 350° F) . C'est le point de départ.
2. Nappez le fond de votre plat à gratin avec une louche de béchamel. Ça évite que les lasagnes collent.
3. Disposez une couche de feuilles de lasagnes. Si elles sont sèches, pensez à les précuire, sinon bonjour les lasagnes cartonneuses!
4. Recouvrez d'une couche de garniture poulet champignons, puis à nouveau de béchamel. Soyez généreux!
5. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de béchamel et du gruyère râpé .
6. Enfournez pour 35- 40 minutes . Surveillez la coloration. Le fromage doit être doré et bouillonner.
7. Laissez reposer les Lasagnes au poulet faciles pendant 10 minutes avant de servir. Ça permet aux saveurs de se mélanger et évite de se brûler la langue.

Les Astuces de Chef : Pour des Lasagnes au Top !

Pour une béchamel sans grumeaux, faites chauffer le lait avant de l'incorporer au roux . C'est un truc de pro, ça ! Et pour une recette familiale lasagnes poulet encore plus gourmande, ajoutez une pincée de noix de muscade dans la béchamel.

Miam !

L'erreur à éviter ? Trop cuire les lasagnes. Elles doivent rester fondantes, pas devenir sèches comme du carton. Vous pouvez même les préparer la veille et les cuire le lendemain, c'est encore meilleur ! Une autre option, c'est la Lasagnes poulet crème fraîche

Alors, prêtes à épater vos convives avec ces Lasagnes poulet revisitées ? Vous allez voir, c'est facile et tellement bon. Bon appétit, les gourmand(e)s !

Lasagnes Fondantes au Poulet et : Tes Questions, Mes Réponses!

Alors, tu t'apprêtes à te lancer dans l'aventure des Lasagnes Fondantes au Poulet et crème de champignons ? Super idée! C'est un plat qui plaît toujours, parfait pour un repas familial .

Mais avant de te lancer, voici quelques petites notes pour que ta recette soit une réussite totale. C'est un peu comme les "behind the scenes" de ta série préférée, mais en version French Cooking !

Le Plating: L'Art de Faire Saliver

Imagine. Tu sors tes lasagnes au poulet faciles du four. Ça sent bon, c'est doré... Mais comment les présenter pour que ça fasse "wahou"? Une belle part servie avec une salade verte bien fraîche, ça marche à tous les coups.

Une petite touche de persil frais haché par-dessus pour la couleur. Et pour la boisson? Un verre de vin blanc sec, un Plat réconfortant poulet ça se fête! Crois moi, tes invités vont adorer!

Conservation: Pas de Gaspi, Que du Bon!

Tu en as fait plus que prévu? Pas de panique! Les lasagnes, c'est parfait pour le Batch Cooking . Au frigo, dans une boîte hermétique, elles se conservent 3-4 jours sans problème.

Tu peux aussi les congeler, mais attention, la béchamel peut parfois devenir un peu granuleuse après décongélation. Pour les réchauffer, un petit tour au four, à 180° C ( 350° F) , pendant 20 minutes , et c'est reparti!

Les Petites Touches Perso (et Les Adaptations!)

Envie de changer un peu ? Pas de soucis, les lasagnes au poulet sont super adaptables!

• Version allégée: remplace la crème fraîche par de la crème légère.
• Version végé: des légumes du soleil grillés à la place du poulet, c'est un régal! C’est une Recette familiale lasagnes poulet que tu peux revisiter sans soucis! Les Lasagnes poulet revisitées c'est toujours bon!

Et côté saison? L'été, on mise sur des courgettes et des aubergines. L'hiver, des champignons de saison, c'est parfait pour une Lasagnes blanches poulet champignons !

La Nutrition, En Mode Simplifié

Bon, on ne va pas se mentir, les lasagnes, c'est gourmand! Mais avec du poulet, c'est déjà plus léger qu'à la bolognaise.

Le poulet, c'est plein de protéines, les champignons, des vitamines... Et puis, la béchamel, c'est quand même une source de calcium! Bref, c'est un plat complet, parfait pour un repas everyday food .

Surtout si tu fais ta Lasagnes poulet béchamel maison !

Alors, prête à te lancer? J'ai hâte de voir ta version! N'hésite pas à me partager tes photos et tes impressions. Et surtout, amuse toi en cuisine!

Foire aux Questions

Peut-on préparer les Lasagnes Fondantes au Poulet et Crème de Champignons à l'avance? Comme un bon pot-au-feu, est-ce encore meilleur réchauffé?

Absolument ! Préparer les lasagnes à l'avance, c'est comme préparer un bouquet garni la veille, les saveurs ont le temps de s'entremêler. Vous pouvez assembler les lasagnes la veille et les conserver au réfrigérateur.

Le lendemain, enfournez les comme indiqué dans la recette. Cela permet aussi de gagner du temps, un peu comme si on avait déjà notre "mise en place" de faite!

Je n'ai pas de vin blanc, puis-je faire les Lasagnes Fondantes au Poulet et sans? Qu'est-ce que je peux utiliser à la place?

Bien sûr, pas de panique ! Le vin blanc apporte un petit plus aromatique, mais on peut s'en passer, un peu comme on peut faire une blanquette sans veau, même si c'est moins traditionnel. Remplacez-le par du bouillon de poulet, cela apportera de l'humidité et de la saveur.

Ou simplement, ajoutez un peu plus de crème fraîche pour compenser.

Comment éviter que les lasagnes ne soient trop sèches après la cuisson? J'ai l'impression qu'elles font la tête comme un soufflé raté!

Pour éviter des lasagnes sèches, assurez vous de bien napper chaque couche de lasagnes avec de la béchamel et de la garniture, c'est comme hydrater une terre aride. Utilisez des feuilles de lasagnes fraîches si possible, elles sont plus hydratées que les sèches.

Si vous utilisez des feuilles sèches, pré-cuisez les légèrement selon les instructions sur l'emballage. Enfin, couvrez le plat de papier aluminium pendant les 20 premières minutes de cuisson pour retenir l'humidité, un peu comme une cloche sur un plat délicat.

Je suis végétarien(ne), puis-je quand même faire des Lasagnes Fondantes au Poulet et proposer une version végétarienne? Des idées de substitutions?

Mais bien sûr! La cuisine, c'est comme la mode, on peut adapter les tendances à son propre style! Remplacez le poulet par un mélange de légumes grillés comme des courgettes, des aubergines et des poivrons.

Vous pouvez également ajouter des épinards frais ou des champignons supplémentaires. N'hésitez pas à utiliser du tofu fumé émietté pour une texture similaire à celle du poulet.

Combien de temps puis-je conserver les restes des Lasagnes Fondantes au Poulet et Crème de Champignons?

Les restes de lasagnes se conservent au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours maximum, comme une bonne bouteille de vin ouverte (enfin, pas tout à fait pareil!). Assurez vous de bien les couvrir pour éviter qu'elles ne sèchent.

Vous pouvez aussi les congeler, mais la texture des lasagnes peut légèrement changer après décongélation. Pour une meilleure conservation, divisez les portions avant de congeler.

Est-ce que je peux utiliser d'autres types de fromage que le Gruyère dans ces Lasagnes Fondantes au Poulet et Crème de Champignons?

Absolument! Le Gruyère apporte un goût délicat et fondant, mais vous pouvez le remplacer par de la mozzarella pour un côté plus filant, ou par de l'Emmental pour un goût plus prononcé.

Un mélange de Parmesan et de Provolone serait aussi délicieux, un peu comme un plateau de fromages revisité! L'important, c'est de choisir un fromage qui fond bien et qui vous plaît.