Far Breton Traditionnel

Okay, c'est parti ! Voici une section d'article, bien à la française, sur le far breton . On va faire ça relax, comme si on papotait entre copines devant un café.

Far Breton: Un Goût de Bretagne Dans Votre Cuisine

Vous avez déjà rêvé de vous balader en bretagne avec une crêpe au beurre salé à la main? et si je vous disais qu'on peut retrouver un peu de cette magie en cuisine? le far breton , c'est un peu ça.

C'est la madeleine de proust bretonne, un dessert simple mais tellement réconfortant.

Le Far Breton, C'est Quoi au Juste?

Le far breton , c'est un flan cuit au four, souvent avec des pruneaux. un truc de grand mère, quoi! mais attention, il ne faut pas se fier à son apparence simple.

C'est un vrai délice, qui nous vient tout droit de bretagne, la région des crêpes et du cidre. c'est pas juste un gateau breton recipe , c'est une histoire !

Facile et Gourmand: Le Combo Parfait

Franchement, c'est super simple à faire. on mélange, on enfourne, et hop! comptez environ 15 minutes de préparation, 45- 55 minutes de cuisson.

Prévoyez au moins 8 parts, idéal pour un goûter gourmand ou un dinner party dishes improvisé.

Pourquoi Vous Allez Adorer Ce Far Breton

En plus d'être délicieux, c'est moins pire que certains food cakes niveau calories (soyons honnêtes!). c'est le dessert parfait pour un dimanche après midi pluvieux, ou pour épater la galerie sans se prendre la tête.

Ce qui rend cette far breton recipe si spéciale, c’est son authenticité.

Aux Fourneaux!

Et maintenant, on se lance dans les ingrédients. on y va tranquillement, étape par étape. faites attention, ce n’est pas de la ingonish cape breton , ni du cape breton pork pies .

Bref, on passe à la suite!

Absolument ! Préparons la section ingrédients et équipements pour notre Far Breton digne d'une grand mère bretonne. Croyez moi, c'est plus facile que de comprendre la politique!

Ingrédients & Équipements : La Base du Succès

Sans de bons ingrédients et le matos adéquat, même le meilleur chef galère. Alors, on fait le point pour un Far Breton Recipe parfait. Pas de panique, on vise la simplicité !

Les Ingrédients Star

• Pour les Pruneaux (Trempage Optionnel):

  • 240 ml (1 tasse) d'eau tiède
  • 75g (½ tasse) de pruneaux dénoyautés, grossièrement hachés
  • Facultatif : 30 ml (2 cuillères à soupe) de rhum brun (pour le trempage). Perso, j'adore l'arôme que ça donne !

• Pour le Far Breton :

  • 4 gros œufs, de poules élevées en plein air, c'est meilleur !
  • 150g (¾ tasse) de sucre cristallisé
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille, la vraie, pas l'imitation, hein !
  • ½ cuillère à café de sel de mer, un petit truc qui change tout.
  • 240 ml (1 tasse) de lait entier, plus c'est crémeux, mieux c'est.
  • 120 ml (½ tasse) de crème fleurette, pour le côté gourmand.
  • 120g (1 tasse) de farine tout usage
  • 30g (2 cuillères à soupe) de beurre non salé, fondu, et un peu plus pour graisser le plat.

Les Indicateurs Qualité

Pour le far breton , les œufs frais et un bon beurre font toute la différence. des œufs de qualité donneront une belle couleur et une texture riche à la crème.

Choisissez un beurre avec un taux de mg elevé pour un goût plus prononcé.

Assaisonnement & Notes Aromatiques

Pas besoin d'une tonne d'épices ici. Vanille et sel suffisent.

• Combinaison Essentielle: Vanille + Pruneaux, le duo gagnant.
• Substitutions Rapides : Pas de vanille ? Sucre vanillé à la rescousse!

On peut retrouver quelques similarité avec un Gateau Breton Recipe car c'est dans la même famille!

L'Équipement Essentiel

Pas besoin de robot dernier cri. Le Far Breton est simple.

• Plat rond de 23 cm (9 pouces), un moule à tarte fait l'affaire!
• Grand bol à mélanger
• Fouet, pour mélanger tout ça.
• Tasses et cuillères à mesurer
• Petit bol, pour les pruneaux si vous les faites tremper.

Alternatives Maison

Pas de fouet ? Une fourchette fait le job. Pas de plat rond ? Un plat carré, pourquoi pas ! L'important, c'est de se faire plaisir.

Alors, prêt à vous lancer ? le far breton est une porte d'entrée vers la cuisine bretonne, un peu comme les breton crepes .

C'est un de ces dinner party dishes qui impressionne toujours. et qui sait, ça vous donnera peut être envie de goûter aux fameuses cape breton pork pies lors d'un voyage à ingonish cape breton ! à vos fourneaux! vous allez voir, ce food cake est un délice.

Absolument! Let's whip up some text that will make your readers crave a trip to Brittany! On y va!

Far Breton: Le Goût Traditionnel de la Bretagne

Tu vois, le far breton , c'est plus qu'un simple dessert. c'est un voyage direct en bretagne, les embruns en moins! c'est cette douceur réconfortante, avec ses pruneaux (ou raisins, si t'es un peu rebelle, hein!).

On est loin des dinner party dishes compliquées. ici, c'est simple, bon, et ça sent bon la france. pense à des saveurs à la fois tumblr food et profondément ancrées dans notre patrimoine.

On pourrait presque en faire des food cakes !

Préparation du Far Breton: La Base, C'est Ça!

Pour un far breton réussi, la mise en place est cruciale! avant de te lancer, mesure tout. crois moi, ça t'évitera des catastrophes.

Et surtout, pense à faire tremper tes pruneaux 30 minutes dans de l'eau tiède (ou du rhum, si tu veux te faire plaisir, petit coquin!).

Mes parents le faisait, et ils avaient toujours raison. c'est comme ça qu'on obtient des pruneaux bien moelleux, pas rabougris comme des figues sèches! sécurité? pas de danger ici, sauf peut être de te brûler la langue en goûtant la pâte crue!

Pas à Pas: Le Far Breton Facile (Promis!)

1. Si tu utilises des pruneaux, fais les tremper dans 240 ml d'eau tiède pendant au moins 30 minutes. Optionnel : ajoute 2 cuillères à soupe de rhum!
2. Préchauffe ton four à 175° C ( 350° F) . Beurres généreusement un plat à tarte de 23 cm (9 pouces). Important : ton four doit être bien chaud!
3. Dans un grand saladier, fouette 4 œufs avec 150g de sucre, 1 cuillère à café d'extrait de vanille et 1/2 cuillère à café de sel. Le mélange doit devenir clair et mousseux.
4. Incorpore doucement 240 ml de lait entier et 120 ml de crème fraîche.
5. Ajoute progressivement 120g de farine. Mélange juste assez pour ne plus avoir de grumeaux. Pas trop, sinon ton far breton sera dur comme du béton!
6. Ajoute délicatement les pruneaux égouttés et 30g de beurre fondu.
7. Verse la pâte dans ton plat beurré. Enfourne pour 45- 55 minutes .
8. Laisse refroidir complètement avant de déguster. C'est dur, je sais, mais c'est important!

Les Astuces de Pro: Le Far Breton Parfait (À Tous Les Coups!)

Un petit coup de main, ça ne fait jamais de mal!

• Ne SURTOUT PAS trop mélanger la pâte! C'est le secret d'un far breton moelleux.
• Si tu n'as pas de crème fraîche, utilise du lait, mais ton far breton sera un peu moins riche. C'est pas grave, on ne va pas chipoter!
• Tu peux préparer la pâte à l'avance et la conserver au frigo. C'est pratique si tu as du monde à manger et que tu veux gagner du temps. Une astuce que même Gateau Breton Recipe ne dévoile pas!

Et voilà! ton far breton est prêt! simple, non? accompagne-le d'un bon cidre breton ou d'un café. et surtout, partage-le avec ceux que tu aimes.

C'est ça, la bretagne, la générosité et la simplicité! si t'es en ingonish cape breton , je suis sûr que tu pourrais même l'adapter avec des ingrédients locaux!

qui sait, peut être un jour on verra des cape breton pork pies revisités avec une touche de far breton?

Absolument! On y va! Let's add some peps to this Far Breton Recipe outline. On va faire ça à la bonne franquette !

Recette Far Breton: Notes Importantes et Astuces de Chef (Enfin, presque!)

Alright, alors, on a notre far breton , prêt à être enfourné. mais attendez! avant de vous lancer tête baissée, quelques petites notes pour un résultat au top ! vous savez, le genre de truc qui transforme un simple dessert en une vraie tuerie .

Suggestions de Service: On se régale avec les yeux!

Franchement, le far breton , c'est bon, mais bien présenté, c'est encore mieux!

• Présentation: Une tranche généreuse, saupoudrée de sucre glace. Simple, efficace. Vous pouvez aussi ajouter quelques fruits frais de saison pour la couleur. Un peu de rouge avec des framboises, par exemple . Tu vois l'idée?
• Accompagnements: Un verre de cidre brut breton, évidemment! What else ? Sinon, un café bien corsé fait aussi l'affaire. Et pour les plus gourmands, une boule de glace vanille, c'est le péché mignon ! Pensez aussi à une petite crème anglaise légère.

Conservation: On garde le meilleur pour plus tard (si on peut!)

Oh my gosh! Si par miracle, il en reste...

• Frigo: Gardez le far breton au frigo, bien emballé, pendant 2-3 jours maximum. Après, il risque de perdre de sa superbe.
• Congélation: Honestly... Je ne recommande pas vraiment la congélation. La texture risque d'être un peu différente après décongélation. Mais bon, si vous n'avez pas le choix, emballez-le soigneusement.
• Réchauffage: Un petit coup de micro ondes (doucement!) ou au four, à basse température. L'idée, c'est de le réchauffer sans le dessécher.

Variantes: On se lâche un peu!

• Adaptation diététique: Pour une version allégée, remplacez la crème entière par de la crème légère. Voilà!
• Ingrédients de saison: En automne, essayez avec des pommes ou des poires caramélisées. Un délice! Pour changer des prunes, en plus de pommes et poires, on peut imaginer une version avec des abricots secs. Tu vois le truc ? J’avais une amie qui faisait des Cape Breton Pork Pies à Noël, à base de fruits de saison, une folie! Pensez que, en hiver, on peut aussi utiliser des fruits confits, et pourquoi pas quelques amandes effilées pour le croquant?

Nutrition: On ne culpabilise pas!

• Le far breton , c'est bon pour le moral, ça c'est sûr ! Mais avec modération, bien sûr. Une portion raisonnable vous apportera de l'énergie, grâce aux œufs et au sucre.
• Les prunes, elles, sont riches en fibres, ce qui est plutôt une bonne nouvelle !

Alors, prêt(e) à vous lancer? n'hésitez pas à expérimenter, à ajouter votre touche personnelle. après tout, la cuisine, c'est avant tout une question de plaisir!

et si vous cherchez d'autres idées, jetez un oeil à mes recettes de gâteau breton ou mes breton crepes , c'est de la bombe! vous verrez aussi que ma recette n’est pas si différente de celle d'un gateau breton recipe .

Maintenant, à vous de jouer ! aussi, après avoir terminé, vous pouvez consulter mon tumblr food pour vous donner des idées de présentation.

J'ai aussi une amie à ingonish cape breton qui organise des dinner party dishes , vous pouvez aller chercher de l'inspiration de présentations là-bas!

Alors, on se lance dans le far breton ou pas?

Foire aux Questions (FAQ)

Qu'est-ce que le far breton exactement et pourquoi est-il si populaire en Bretagne ?

Le far breton, c'est un peu le "quatre quarts amélioré" de la Bretagne ! C'est un flan pâtissier épais, souvent garni de pruneaux, qui réconforte comme un bon pull en laine les jours de pluie bretonne.

Sa popularité vient de sa simplicité, de son goût réconfortant et du fait qu'il utilise des ingrédients qu'on trouve facilement dans la région.

Puis-je utiliser d'autres fruits à la place des pruneaux dans mon far breton ?

Absolument ! Si vous n'êtes pas fan des pruneaux, ou si vous voulez simplement varier les plaisirs, vous pouvez utiliser des raisins secs, des abricots secs coupés en morceaux, ou même des pommes caramélisées comme celles que l'on utilise pour faire une tarte Tatin.

N'hésitez pas à laisser libre cours à votre imagination, c'est votre far breton, après tout !

Comment faire pour que mon far breton ne soit pas trop sec ?

Le secret d'un far breton moelleux, c'est de ne surtout pas trop le cuire ! Il doit être doré sur le dessus, mais encore un peu tremblotant au centre quand vous le sortez du four. Laissez-le ensuite refroidir complètement avant de le couper, pour qu'il ait le temps de prendre sa consistance finale.

Et n'hésitez pas à ajouter un peu plus de crème pour une texture plus riche.

Combien de temps puis-je conserver mon far breton et comment le conserver au mieux ?

Votre far breton se conserve très bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours, bien emballé dans du film plastique ou dans une boîte hermétique.

Vous pouvez aussi le congeler, mais sa texture risque d'être un peu modifiée après la décongélation. L'idéal est de le déguster à température ambiante, ou légèrement tiède, pour profiter pleinement de sa saveur.

Est-ce que le far breton est calorique ? Y a-t-il des options pour le rendre plus léger ?

Comme beaucoup de desserts traditionnels, le far breton n'est pas vraiment un plat "light", soyons honnêtes ! Cependant, vous pouvez réduire la quantité de sucre, utiliser du lait écrémé à la place du lait entier, ou remplacer une partie de la farine par de la farine complète.

Mais n'oubliez pas, un petit plaisir de temps en temps, ça fait aussi du bien au moral !

Pourquoi est-il conseillé de faire tremper les pruneaux avant de les ajouter au far breton ?

Faire tremper les pruneaux, c'est un peu comme offrir un spa à vos fruits ! Cela permet de les réhydrater et de les rendre plus moelleux et juteux dans votre far breton.

Vous pouvez les faire tremper dans de l'eau tiède, du thé, du jus de pomme, ou même un peu de rhum pour une touche plus festive. Croyez moi, ça fait toute la différence !