Curry De Pommes De Terre Et Petits Pois Express

Envie d'un voyage culinaire express ?

Et si on partait en Inde... sans bouger de sa cuisine ? 🇮🇳 Vous vous demandez peut être : comment faire ? La réponse : un délicieux curry pommes de terre ! C'est le plat parfait pour réchauffer les soirées fraîches.

C'est simple, parfumé et tellement réconfortant. Vous allez voir, c'est un vrai jeu d'enfant !

Un plat venu d'ailleurs

Le curry de pommes de terre facile est un plat inspiré de la cuisine indienne. Il est apprécié pour sa simplicité et ses saveurs riches.

C'est un plat familial par excellence. Il est parfait pour un repas rapide en semaine. Cette recette est classée facile car elle ne demande pas de compétences techniques particulières et utilise des ingrédients courants.

Le processus est simple et les temps de cuisson sont courts. C'est une recette idéale pour les débutants en cuisine ou pour un repas rapide en semaine.

Cette recette de curry de pommes de terre et petits pois est facile et rapide à préparer. Comptez environ 45 minutes de la préparation à la dégustation.

On obtient une portion généreuse pour 4 personnes.

Pourquoi vous allez adorer ce curry

Ce plat est non seulement délicieux, mais aussi plein de bonnes choses ! Les pommes de terre sont une excellente source de glucides complexes.

C'est parfait pour l'énergie. Et avec les épices, c'est un boost d'antioxydants garanti. Ce curry de légumes facile est idéal pour un dîner entre amis ou un déjeuner sur le pouce.

Ce qui rend cette recette spéciale ? C'est son côté curry express ! Pas besoin d'être un chef étoilé pour réussir ce plat.

On utilise des ingrédients simples. On suit les étapes, et hop, le tour est joué !

Prêt à mettre la main à la pâte ? Voici les ingrédients dont vous aurez besoin.

Les Ingrédients Clés pour un Curry Réussi

Pour réaliser ce savoureux curry indien pommes de terre , voici ce dont vous aurez besoin.

• 1/2 Citron : Jus (environ 15 ml)
• 400g Pommes de terre
• 250g Petits pois
• 1 Oignon
• 2 Gousses d'ail
• 1 c. à c. Gingembre en poudre
• 1/2 c. à c. Piment en poudre
• 1 Bouquet de coriandre fraîche
• 60g Beurre
• 1 c. à c. Curcuma en poudre
• Sel
• 10 cl d'eau

Rien de compliqué, hein ? On a souvent déjà tout ça dans nos placards. C'est ça qui est top !

Préparation Facile : Le Pas-à-Pas

Maintenant, passons à la préparation de ce curry de pommes de terre au lait de coco (en option, si vous voulez une version plus crémeuse).

Pas de panique, c'est plus facile qu'il n'y paraît !

1. On prépare: On épluche et on émince l'oignon et l'ail. On coupe les pommes de terre en dés. On hache la coriandre.
2. On fait revenir: Dans une casserole, on fait fondre le beurre. On ajoute l'oignon et on le fait revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ensuite, on ajoute l'ail, le piment et le gingembre. On laisse cuire 5 minutes. Ça sent déjà bon, non ?
3. On mijote: On ajoute les pommes de terre et les petits pois. On saupoudre de curcuma et on sale. On verse l'eau. On porte à ébullition, puis on réduit le feu. On couvre et on laisse mijoter pendant 20 minutes. Les pommes de terre doivent être tendres.
4. On finalise: On ajoute le jus de citron et la coriandre hachée. On remue et on laisse cuire encore 10 minutes. C'est prêt !

Petits Plus et Astuces de Chef

Quelques conseils pour un curry de patates encore plus réussi :

• Épices fraîches: Utilisez du gingembre frais râpé pour un goût plus intense.
• Pommes de terre: Choisissez des pommes de terre à chair ferme, comme la Charlotte ou la Roseval.
• Goûtez: N'hésitez pas à goûter pendant la cuisson et à ajuster l'assaisonnement.
• Ghee: Remplacez le beurre par du ghee pour une saveur plus authentique.
• Coriandre: Ajoutez la coriandre à la fin pour qu'elle garde sa fraîcheur.

Alors, prêt à épater vos papilles avec ce curry de pommes de terre et petits pois ? C'est parti pour un voyage culinaire inoubliable ! Bon appétit !

Les Ingrédients et l'Équipement : L'essentiel pour un Curry de Compète !

Ah, le curry de pommes de terre , un plat qui réchauffe le cœur ! Mais avant de se lancer, parlons des ingrédients. Sans ça, on ne va pas loin, hein ?

Les Stars du Spectacle : Les Ingrédients Principaux

On commence par la base, les pommes de terre . Il vous faudra 400g (environ 14 oz ). Choisissez les fermes ! Ensuite, on a besoin de 250g de petits pois (environ 9 oz ).

Frais ou surgelés, comme vous le sentez.

Et n'oublions pas les aromates! Préparez un oignon moyen émincé, 2 gousses d'ail hachées, et un demi citron pour son jus (environ 15 ml / 1 tbsp ).

Notes Épicées : L'Art de l'Assaisonnement

Pour ce curry de pommes de terre facile , l'épice est votre amie! Indispensable: 1 c. à c. de curcuma en poudre ( 5 ml / 1 tsp ).

On ajoute aussi 1 c. à c. de gingembre en poudre ( 5 ml / 1 tsp ) et 1/2 c.

À c. de piment en poudre ( 2.5 ml / 1/2 tsp ). Ajustez le piment selon votre courage! Terminez par un bouquet de coriandre fraîche hachée (environ 1/4 cup ).

Un bon truc ? Goûtez! Ajustez le sel et le piment. Le curry indien pommes de terre a besoin d'un peu de peps, mais pas trop!

L'Arsenal du Cuisinier : Le Matériel Nécessaire

Pas besoin d'être Top Chef pour ce curry express . Un couteau de chef, une planche à découper, et une casserole à fond épais feront l'affaire.

Un presse ail, c'est du bonus. Pas obligatoire, mais ça aide.

Et pour remplacer les outils "pro"? Une bonne vieille fourchette peut écraser l'ail. L'idée, c'est de ne pas se prendre la tête. C'est un curry de légumes facile , après tout!

Et voilà! Avec ça, vous êtes parés pour un curry de pommes de terre au lait de coco (si vous choisissez cette option, bien sûr!).

Maintenant, direction les fourneaux! On va faire voyager nos papilles! Cette recette indienne végétarienne facile va devenir votre nouveau plat préféré.

Croyez moi!

Ah, le curry de pommes de terre ! Un plat réconfortant comme un plaid en hiver. Vous savez, celui qui vous rappelle les bons moments en famille.

On va parler de ma version hyper simple, un vrai curry de pommes de terre facile !

Préparation Express : Votre Mise en Place Top Chrono

La Base, On Ne Déconne Pas!

D'abord, la mise en place . C'est essentiel! On épluche et on coupe en dés 400g de pommes de terre. Moi, j'utilise souvent des Charlotte.

Elles tiennent bien à la cuisson. On écosse 250g de petits pois, ou on sort les surgelés du congélo. Un oignon moyen émincé, deux gousses d'ail hachées.

Et surtout, on hache un beau bouquet de coriandre fraîche. Ça va parfumer tout ça! C'est ça la recette curry végétarien réussie.

Astuces de Pro (Ou Presque!)

Pour gagner du temps, préparez tout avant de lancer la cuisson. Croyez moi, ça change la vie! Et, on n'oublie jamais la sécurité! On utilise une planche à découper stable, et on garde ses doigts à l'abri.

Le Pas-à-Pas Simplissime

La Magie Opère en 5 Étapes

1. Dans une casserole, on fait fondre 60g de beurre. Oui, du beurre! On est gourmand ou on ne l'est pas! On peut utiliser de l’huile de coco, pour une version vegan.
2. On ajoute l'oignon émincé et on le fait revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Environ 5 minutes.
3. On ajoute ensuite l'ail haché, 1 c. à c. de gingembre en poudre et 1/2 c. à c. de piment en poudre. Moi, j'en mets plus! J'aime quand ça pique! On laisse les épices embaumer la cuisine pendant 5 minutes. Pensez curry express .
4. On balance les pommes de terre et les petits pois dans la casserole. On saupoudre avec 1 c. à c. de curcuma et on sale. On verse 10 cl d'eau. On porte à ébullition, puis on réduit le feu et on laisse mijoter à couvert pendant 20 minutes , ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
5. Avant de servir, on ajoute le jus d'un demi citron (environ 15 ml) et la coriandre hachée. On mélange et on laisse cuire encore 10 minutes. C'est prêt! Un délice de curry indien pommes de terre !

Les Tips Qui Font la Différence

Secrets de Chef (En Mode Décontracté)

• Si vous avez du gingembre frais, n'hésitez pas! Râpé, c'est encore meilleur.
• La coriandre, on la met à la fin pour qu'elle garde tout son goût.
• Une petite erreur à éviter ? Ne pas trop cuire les pommes de terre. Elles doivent être fondantes, pas en purée! On fait attention!

Bonus : La Version Coco

Envie d'un curry de pommes de terre au lait de coco ? Remplacez l'eau par 10 cl de lait de coco.

C'est crémeux et délicieux! Cet accompagnement curry pommes de terre est une tuerie, promis! Vous voyez, faire un curry de légumes facile , c'est pas sorcier! C'est la recette indienne végétarienne facile par excellence!

J'espère que cette recette curry végétarien vous plaira autant qu'à moi! Et n'hésitez pas à partager vos propres astuces!

Super, on a presque fini avec notre curry de pommes de terre ! Avant de passer à table, parlons un peu des petits plus pour que ce plat devienne un incontournable chez vous.

Croyez moi, avec ces quelques conseils, vous allez bluffer tout le monde!

Notes de Chef (ou presque!)

Idées de Service: Un Plaisir pour les Yeux

Franchement, le curry de pommes de terre au lait de coco , c'est bon, mais bien présenté, c'est encore mieux! Imaginez.

.. une belle assiette creuse, du riz basmati bien parfumé au centre, et le curry de pommes de terre et petits pois nappant le tout.

Quelques feuilles de coriandre fraîche ciselées pour la couleur, et hop! Effet garanti. Vous pouvez aussi servir ça avec des naans chauds, c’est le top du top!

Un petit conseil de pro : servez votre curry de pommes de terre avec un yaourt nature ou raita au concombre pour une touche de fraîcheur.

C’est comme un rayon de soleil après la pluie, vous voyez?

Conservation: Pour en Profiter Plus Longtemps

Bon, si par miracle il vous en reste, pas de panique! Le curry de légumes facile se conserve très bien.

• Au frigo : Dans un récipient hermétique, il tient 3-4 jours . Pas mal, non?
• Congélation : Oui, c'est possible! Mettez-le dans un sac de congélation ou une boîte adaptée. Il se gardera jusqu'à 2 mois . Pour le réchauffer, laissez-le décongeler au frigo avant de le faire réchauffer doucement à la casserole.
• Réhydratation : Ajoutez un peu d'eau au besoin. Il faut absolument que le curry soit bien chaud.

Variations: Place à la Créativité!

On peut tout à fait twister cette recette de mille façons. Si vous êtes végan, remplacez le beurre par de l'huile de coco, et le tour est joué! Pour un curry express plus gourmand, ajoutez de la crème de coco à la fin de la cuisson.

Miam! Et si vous avez des légumes qui traînent dans le frigo, n'hésitez pas à les ajouter : des carottes, des épinards, tout est permis! C’est ça qui est génial avec le curry de patates , on peut vraiment faire ce qu'on veut.

Cette recette est une base pour un curry de pommes de terre facile .

Infos Nutrition: On Mange Bien, On est Content!

Sans blague, ce curry indien pommes de terre est non seulement délicieux, mais aussi plutôt bon pour la santé. Les pommes de terre sont une bonne source de glucides complexes, les petits pois apportent des protéines, et les épices sont pleines d'antioxydants.

Une portion, c'est environ 250-300 calories . Parfait pour un repas équilibré! Alors, on se fait plaisir sans culpabiliser, ça vous dit?

Voilà! J'espère que ces petites notes vous seront utiles. N'oubliez pas, le plus important, c'est de s'amuser en cuisine et d'adapter la recette à vos goûts.

Alors, à vos fourneaux, et à bientôt pour de nouvelles aventures culinaires! Vous allez voir, la recette curry végétarien , c’est vraiment une affaire de famille!

Foire Aux Questions

Est-ce que cette recette de Curry Pommes de Terre est vraiment facile, même pour un(e) débutant(e) en cuisine comme moi ? J'ai peur de me planter comme une crêpe !

Absolument ! Cette recette est pensée pour être simple, comme un "bonjour" du boulanger. Elle ne nécessite pas de compétences techniques particulières et les ingrédients sont faciles à trouver.

Suivez les étapes attentivement, et même si vous n'avez jamais fait de curry, vous réussirez à coup sûr !

Je suis végétarien(ne). Puis-je adapter votre recette de Curry Pommes de Terre et Petits Pois ?

Bien sûr, c'est un jeu d'enfant ! Remplacez simplement le beurre par de l'huile de coco ou toute autre huile végétale de votre choix. Vous pouvez aussi utiliser du ghee si cela vous convient. Le résultat sera tout aussi savoureux, promis juré !

Comment conserver les restes de mon Curry Pommes de Terre ? Et combien de temps puis-je le garder au frigo ?

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Il se gardera sans problème pendant 2 à 3 jours. Pour le réchauffer, vous pouvez utiliser le micro ondes ou le faire revenir doucement à la poêle avec un peu d'eau si nécessaire.

C'est comme un bon vin, il se bonifie avec le temps... enfin presque !

Je n'ai pas de petits pois frais sous la main, puis-je utiliser des petits pois surgelés pour mon Curry Pommes de Terre? Et est-ce que cela change le temps de cuisson ?

Absolument! Les petits pois surgelés sont parfaits pour cette recette et sont souvent plus pratiques. Ils n'affecteront pas significativement le temps de cuisson. Ajoutez les simplement à la casserole en même temps que les pommes de terre et suivez les instructions comme d'habitude.

C'est un peu comme utiliser du gruyère râpé déjà prêt pour une tartiflette, ça simplifie la vie !

Puis-je ajouter d'autres légumes à mon curry pommes de terre ? Quels légumes se marieraient bien avec les saveurs indiennes ?

Bien sûr, laissez libre cours à votre créativité culinaire ! Des carottes coupées en dés, des haricots verts coupés, des épinards frais ou même du chou fleur en petits bouquets se marieraient à merveille avec les saveurs indiennes de ce curry.

C'est comme composer un bouquet de fleurs, choisissez les couleurs et les textures qui vous plaisent!