Confiture Dabricots À La Coriandre Et Au Miel Dacacia

Une Confiture d'Abricots Coriandre Qui Va Vous Faire Chanter !

Hey les gourmands, comment ça va ? Prêts pour une petite aventure gustative ? On va parler de confiture abricots coriandre , une recette qui va ensoleiller vos tartines.

Franchement, qui a dit que la confiture c'était ringard ? Surtout quand on y ajoute une touche d'originalité. Et du soleil plein le pot.

Quoi ? Une Confiture Abricot Coriandre Magique ?

Cette confiture abricots coriandre n'est pas une simple tartinade. C'est un rayon de soleil en bocal! L'abricot, doux et ensoleillé, se marie à merveille avec la coriandre fraîche et le miel d'acacia.

Un délice!

D'où ça Vient et Pourquoi C'est Génial

La confiture, c'est un peu notre madeleine de Proust, non ? Mais on revisite ici ce classique avec une touche moderne.

C’est super facile à faire, ça prend environ 7 heures au total (macération incluse), et avec cette recette, vous aurez de quoi remplir environ 4 petits pots.

Génial pour offrir en cadeaux gourmands !

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

Parlons des bienfaits, voulez vous ? L'abricot, c'est plein de vitamines et d'antioxydants. Parfait pour un brunch vitaminé ou pour accompagner vos fromages préférés.

Personnellement, j'adore l'associer à un bon chèvre frais. L' Accords confiture abricot fromage est juste incroyable! Mais le petit plus, c'est la coriandre, qui apporte une fraîcheur inattendue.

C'est ça, la magie de cette confiture abricots coriandre recette ! En plus, tu peux utiliser cette Confiture abricot originale pour tellement de choses !

Les Ingrédients... Facile, Non ?

• 800g d'abricots mûrs, dénoyautés et coupés
• 400g de sucre (ou moins si vous voulez une confiture abricot reduction sucre )
• 3 cuillères à soupe de miel d'acacia
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 4 brins de coriandre fraîche, hachée

Alright, on se lance dans la confiture les amis! La confiture abricots coriandre , vous connaissez? C'est tellement plus qu'une simple confiture.

C'est un voyage gustatif! Avant de commencer, parlons des ingrédients et du matos. Croyez moi, c'est plus simple qu'il n'y paraît!

Les Essentiels de la Confiture : Ingrédients & Matériel

Ingrédients Principaux: L'Âme de la Confiture

• 800g d'abricots bien mûrs, dénoyautés et coupés (environ 1.75 lbs ). C'est la base. Choisissez les parfumés et souples, sinon votre confiture risque de manquer de peps.
• 400g de sucre (environ 1 3/4 cups ). Vous pouvez diminuer la quantité pour une Confiture abricot reduction sucre si vous préférez moins sucré.
• 3 cuillères à soupe de miel d'acacia. Le miel d’acacia apporte une douceur florale incomparable. C'est l'ingrédient secret.
• 1 cuillère à soupe de jus de citron frais. Ça équilibre le sucre et aide à la conservation. On n'oublie pas!
• 4 brins de coriandre fraîche, les feuilles hachées (environ ¼ cup ). C'est ça qui change tout! La coriandre donne une fraîcheur incroyable.

Pour les abricots, cherchez ceux qui sont bien parfumés et souples au toucher. Les abricots trop durs ou pas assez mûrs ne donneront pas une bonne confiture. C'est du vécu, croyez moi!

Assaisonnement & Arômes : La Touche Magique

L'association abricot coriandre, c'est un mariage heureux. La coriandre apporte une note herbacée qui se marie à merveille avec la douceur de l'abricot.

Pour un petit twist, ajoutez une pincée de piment d'Espelette. Oh là là , ça réveille les papilles!

Pour une alternative, si vous n'avez pas de coriandre, un peu de menthe fraîche fera l'affaire. Niveau substitution, pour le miel d’acacia, un miel de fleur plus neutre sera parfait.

La Recette confiture abricot facile accepte les improvisations!

Le Matériel : On Fait Simple

• Une grande casserole à fond épais (faitout). Indispensable! Ça évite que la confiture accroche.
• Une cuillère en bois. On oublie le métal!
• Des pots en verre stérilisés ( 4 x 250ml / 8oz ). La stérilisation, c'est hyper important pour la conservation.
• Une pince à bocaux (facultatif, mais pratique).
• Une petite assiette, placée au congélateur (pour tester la consistance). C'est le secret des pros!

Pas besoin de gadgets compliqués. Une bonne casserole et quelques pots stériles, et c'est parti! Si vous n'avez pas de pince à bocaux, une grosse cuillère et un torchon feront l'affaire.

Mais la pince, honnêtement , c'est un confort. La Confiture abricot maison , c'est aussi une question de plaisir!

Et voilà, vous avez tout ce qu'il faut! On passe à la préparation? Accrochez vous, ça va être bon! On peut même imaginer les Accords confiture abricot fromage . Miam!

Alright, parlons confiture! On y va pour une confiture d'abricots qui va te faire chanter "La vie en rose"! La Confiture abricots coriandre , tu connais? Non? Eh bien, accroche toi, parce qu'on va faire des étincelles en cuisine.

C'est une Recette confiture abricot facile et originale. Imagine un peu : le côté acidulé de l'abricot, la fraîcheur de la coriandre, et la douceur du miel d'acacia.

.. Oh là là , ça promet! C'est une Confiture abricot originale , un vrai petit rayon de soleil.

La préparation, c'est la base!

La mise en place , c'est hyper important. Coupe tes abricots, pèse ton sucre, et prépare tes bocaux. Et surtout, stérilise bien tes bocaux! C'est hyper important pour la conservation.

Un truc de pro? Mets tes bocaux et couvercles dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes . Sécurité d'abord, hein!

La recette, étape par étape

1. Prépare les abricots : Lave, dénoyaute, et coupe 800g d'abricots bien mûrs.
2. Macère le tout : Dans une casserole, mélange les abricots, 400g de sucre (tu peux utiliser une alternative allégée en sucre pour une Confiture abricot reduction sucre ), et le jus d'un citron. Laisse macérer au frigo pendant au moins 6 heures , idéalement toute une nuit. J'avoue, c'est long, mais ça vaut le coup!
3. Cuis la confiture : Ajoute 3 cuillères à soupe de miel d'acacia (la Confiture abricot miel d'acacia , c'est un délice !). Porte à ébullition à feu moyen en remuant sans arrêt.
4. Écume et mijote : Enlève l'écume qui se forme à la surface. Baisse le feu et laisse mijoter pendant 15- 20 minutes , jusqu'à ce que la confiture épaississe.
5. Ajoute la coriandre : À 10 minutes de la fin de la cuisson, ajoute 1/4 de tasse de coriandre fraîche hachée. Confiture abricot coriandre recette , voilà!
6. Teste la cuisson : Dépose une petite cuillère de confiture sur une assiette froide. Si elle fige et forme une petite peau quand tu la pousses, c'est prêt!
7. Mets en pot et scelle : Verse la confiture chaude dans les bocaux stérilisés, en laissant un peu d'espace en haut. Ferme bien les bocaux.
8. Retourne et laisse refroidir : Retourne les bocaux et laisse refroidir complètement. Ça crée un joint étanche.

Astuces de pro!

Pour une Confiture abricot maison réussie, n'hésite pas à ajouter un peu de pectine si tes abricots ne sont pas assez mûrs.

Et surtout, goûte! Ajuste le sucre et le miel selon tes préférences. Une Confiture abricot originale , c'est avant tout une confiture qui te plaît! Évite de trop cuire la confiture.

Elle deviendrait trop dure en refroidissant.

Et après ?

Alors, cette confiture, on en fait quoi ? Utilisations confiture abricot ? Tout! Sur une tartine au petit déjeuner, pour un Confiture abricot brunch de folie.

Avec du fromage de chèvre, c'est un Accords confiture abricot fromage qui déchire. Et pourquoi pas en Confiture abricot cadeaux gourmands pour tes amis? Franchement, les possibilités sont infinies!

Notes de la Chef sur ma Confiture Abricots Coriandre

Salut les gourmands! Alors, on se lance dans la Confiture abricots coriandre ? Avant de commencer à dénoyauter ces abricots, j'ai quelques astuces et suggestions à partager.

C'est un peu comme les secrets de grand mère, mais en plus fun.

Présentation et Accompagnements: C'est l'Art du Dressage

Comment rendre votre Confiture abricot maison irrésistible? Pensez plating ! Une petite quenelle à côté d'un morceau de brie, oh la la! Pour un brunch dominical, servez votre Confiture abricot brunch avec des crêpes ou des scones.

Côté boisson, un thé glacé maison ou un verre de vin blanc sec s'accordent à merveille. J'adore aussi la Confiture abricot miel d'acacia sur une simple tartine de pain grillé.

C'est simple, mais tellement bon! Et pour les Accords confiture abricot fromage , osez le roquefort, c'est surprenant!

Conservation: Pour en Profiter Plus Longtemps

On a bossé dur, alors autant conserver cette Confiture abricots coriandre au top!

• Réfrigération: Une fois ouverte, votre confiture se conserve au frigo pendant 2 à 3 semaines . Assurez vous de bien fermer le pot.
• Congélation: Perso, je ne congèle pas la confiture, mais c'est possible! Transférez-la dans un récipient hermétique. Elle se conservera quelques mois .
• Ré-chauffer?: No way! La confiture se déguste froide ou à température ambiante. Pas besoin de la torturer.

Variantes: À Chacun sa Touche

La Recette confiture abricot facile se prête à merveille aux variations!

• Réduction de sucre: Pour une Confiture abricot reduction sucre , utilisez un sucre spécial confiture allégé.
• Adaptation saisonnière: En hiver, remplacez la coriandre par de la cannelle ou du gingembre.
• Pour une confiture abricot originale , essayez d'ajouter quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger.

Info Nutri: On se Fait Plaisir, Mais en Conscience

Soyons honnêtes, la confiture, c'est du sucre. Mais, elle a aussi ses atouts! Les abricots sont riches en vitamines et antioxydants.

La Confiture abricot coriandre recette ajoute une touche d'herbes fraîches qui booste le tout. Bien sûr, on en mange avec modération! C'est un petit plaisir, pas un repas entier!

Alors, prêts à vous lancer dans cette Confiture abricots coriandre ? J'espère que ces notes vous aideront. N'hésitez pas à me partager vos créations et vos petites astuces! Et si vous cherchez des Utilisations confiture abricot , pensez aux Confiture abricot cadeaux gourmands !

C'est toujours une bonne idée!

Foire aux Questions

Puis-je utiliser des abricots surgelés pour faire cette confiture abricots coriandre, ou faut-il absolument des fruits frais ?

Bien sûr, vous pouvez utiliser des abricots surgelés ! Assurez vous de bien les décongeler et de retirer l'excès d'eau avant de commencer. Gardez à l'esprit que la consistance de la confiture pourrait être légèrement différente, un peu comme comparer un croissant frais à un croissant de la veille.

Le goût restera délicieux, promis !

Est-ce que je peux remplacer le miel d'acacia par un autre type de miel dans cette recette de confiture abricots coriandre ? Quel miel serait le plus approprié ?

Absolument, vous pouvez ! Le miel d'acacia apporte une douceur délicate, mais un miel de fleurs sauvages, de lavande ou même de châtaignier fera très bien l'affaire. Choisissez-en un avec un goût que vous appréciez, un peu comme on choisit son vin pour accompagner un bon fromage.

Évitez simplement les miels trop forts qui pourraient masquer le goût subtil de l'abricot et de la coriandre.

Combien de temps puis-je conserver ma confiture abricots coriandre une fois ouverte ? Et comment dois-je la conserver pour qu'elle reste bonne le plus longtemps possible ?

Une fois ouverte, votre confiture abricots coriandre se conserve au réfrigérateur pendant environ 2 à 3 semaines. Assurez vous de toujours utiliser une cuillère propre pour ne pas introduire de bactéries.

Considérez cela comme une relation de bon voisinage avec votre confiture, hygiène et respect mutuel! Pensez à bien refermer le pot après chaque utilisation.

Je n'aime pas la coriandre. Puis-je la remplacer par une autre herbe aromatique dans cette confiture abricots coriandre ? Si oui, laquelle me conseillez vous ?

Pas de panique, même les plus grands chefs ont leurs petites aversions ! Si la coriandre n'est pas votre tasse de thé, essayez de la menthe fraîche ou du basilic. Ces herbes apporteront une touche de fraîcheur similaire, sans l'arôme particulier de la coriandre.

C'est comme remplacer un accordéon par une clarinette dans une chanson de Piaf, l'esprit reste le même !

Comment savoir si ma confiture abricots coriandre est prête ? J'ai peur de trop la cuire ou de ne pas assez la cuire.

La fameuse "test de la soucoupe" est votre meilleure amie! Déposez une petite cuillère de confiture sur une soucoupe froide (préalablement placée au congélateur). Si, en la poussant avec le doigt, elle forme une petite ride, c'est prêt !

C'est un peu comme vérifier si la crème brûlée est bien prise, il faut observer attentivement. Si elle reste liquide, laissez cuire encore quelques minutes.

Je cherche à diminuer la quantité de sucre dans ma confiture abricots coriandre. Puis-je utiliser un substitut de sucre ? Si oui, lequel me conseillez vous ?

Bien sûr, vous pouvez réduire le sucre ! Optez pour un substitut de sucre spécialement conçu pour la confection de confitures, comme Fruittina. Ces alternatives contiennent de la pectine, essentielle pour la prise de la confiture.

N'oubliez pas que le goût final peut être légèrement différent, un peu comme comparer un café sucré au sucre à un café sucré au miel - une question de préférence personnelle!