Ingrédients:

  • 4 filets de truite (environ 150 g chacun, frais ou décongelés)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (30 ml)
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais (15 ml)
  • 1 cuillère à café d'herbes de Provence (5 g)
  • Sel et poivre noir au goût
  • 1 citron, tranché pour décoration
  • Quelques brins de persil frais pour garnir (optionnel)

Instructions:

  1. Préchauffez le four à 200°C (400°F).
  2. Préparez la truite: Rincez et séchez les filets.
  3. Assaisonnez: Disposez les filets sur la plaque, arrosez d'huile d'olive, de jus de citron, et saupoudrez d'herbes de Provence. Salez et poivrez.
  4. Disposez les tranches de citron sur les filets.
  5. Enfournez pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la chair soit opaque et se détache facilement à la fourchette.
  6. Servez chaud, garni de persil frais.