Ingrédients:

  • 2 tranches de pain de campagne (environ 2 cm d'épaisseur)
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse (30% MG) (30 ml)
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon (5 ml)
  • 4 tranches de jambon de Paris (environ 50g)
  • 100g de Gruyère râpé
  • Une pincée de noix de muscade râpée
  • Beurre non salé, fondu (environ 1 cuillère à soupe)
  • Poivre noir fraîchement moulu

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 200°C (400°F).
  2. Mélanger la crème fraîche et la moutarde dans un petit bol. Assaisonner avec la muscade et le poivre.
  3. Étaler le mélange de crème sur chaque tranche de pain. Recouvrir avec les tranches de jambon, puis généreusement avec le Gruyère râpé.
  4. Placer les tartines sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner les bords du pain avec du beurre fondu. Cuire au four pendant 12-15 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu, doré et bouillonnant.
  5. Sortir du four et servir immédiatement.