Ingrédients:

  • 100g de pâte kadaif
  • 20g de beurre non salé, fondu
  • 100g de chocolat blanc, finement haché
  • 70g de pâte de pistache
  • 2 cuillères à soupe de tahini
  • 220g de chocolat noir (52% de cacao ou plus) ou de chocolat au lait, finement haché
  • 30g de chocolat blanc, divisé en deux bols (2 x 15g)
  • 1 goutte de colorant alimentaire jaune à base d'huile
  • 1 goutte de colorant alimentaire vert à base d'huile

Instructions:

  1. Préchauffez le four à 180°C (350°F). Mélangez la pâte kadaif avec le beurre fondu. Étalez sur une plaque de cuisson préparée.
  2. Faites cuire au four pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Laissez refroidir légèrement.
  3. Faites fondre le chocolat blanc au micro-ondes par intervalles de 15 secondes, en remuant entre chaque intervalle. Ajoutez la pâte de pistache et le tahini ; bien mélanger.
  4. Versez le mélange de chocolat blanc sur la pâte kadaif cuite et remuez jusqu'à ce que le tout soit uniformément combiné.
  5. Faites fondre le chocolat blanc dans des bols séparés. Teintez l'un avec du colorant alimentaire jaune et l'autre avec du vert.
  6. À l'aide de cure-dents, créez des tourbillons décoratifs de chocolat blanc coloré au fond du moule. Congelez pendant 1 à 2 minutes pour fixer.
  7. Faites fondre le chocolat noir ou au lait.
  8. Versez une couche de chocolat fondu dans le moule, en recouvrant le fond et les côtés. Congelez pendant 3 minutes pour fixer.
  9. Étalez uniformément la garniture de kadaif à la pistache sur la couche de chocolat, en appuyant doucement.
  10. Versez le reste du chocolat fondu sur la garniture, en lissant la surface.
  11. Réfrigérez pendant au moins 30 minutes, ou jusqu'à ce que le chocolat soit ferme.
  12. Démoulez la tablette de chocolat et cassez-la ou coupez-la en morceaux.