Ingrédients:
- 1 pêche mûre, pelée et coupée en dés (environ 120g)
- ½ citron vert, pressé (environ 15 ml)
- 2 brins de menthe fraîche
- 120 ml d'eau pétillante
- Glaçons
- Optionnel: 1 cuillère à café de sirop d'agave ou de miel (environ 5 ml), selon la douceur de la pêche
Instructions:
- Peler et couper la pêche en petits dés.
- Dans un verre highball, mélanger délicatement la pêche en dés, les brins de menthe et le jus de citron vert. Cela libère les saveurs. Ne pas trop mélanger; vous ne voulez pas pulvériser la menthe!
- Si désiré, ajouter du sirop d'agave ou du miel et remuer jusqu'à dissolution. Goûter et ajuster selon vos préférences.
- Remplir le verre de glaçons.
- Verser l'eau pétillante sur la glace.
- Garnir d'une fine tranche de pêche et d'un brin de menthe fraîche.
- Servir immédiatement. À votre santé!