Ingrédients:

  • 60 grammes d'épinards frais (bien rincés)
  • 1 grande banane (congelée, coupée en rondelles)
  • 1 pomme moyenne (type Gala ou Fuji, avec la peau, épépinée)
  • 120 ml de liquide de base (lait d'amande non sucré ou eau filtrée)
  • 1 cuillère à soupe de graines de lin (ou chia)
  • 5 ml (1 cuillère à café) de jus de citron (facultatif)

Instructions:

  1. S'assurer que la banane est congelée. Couper la pomme en quartiers grossiers, en retirant le trognon.
  2. Placer les ingrédients liquides (lait/eau) en premier dans le blender.
  3. Ajouter ensuite les épinards, suivis de la pomme fraîche, puis des graines de lin. Terminer par la banane congelée sur le dessus.
  4. Commencer à mixer à basse vitesse, puis augmenter progressivement jusqu'à atteindre la vitesse maximale pour obtenir une texture ultra-fine.
  5. Mixer pendant 45 à 60 secondes. Si le mélange est trop épais, ajouter 30 ml de liquide supplémentaire et mixer brièvement.
  6. Goûter. Si désiré, incorporer le jus de citron. Mixer brièvement une dernière fois.
  7. Verser immédiatement dans un grand verre et déguster frais.