Ingrédients:

  • 250 g de Fruits Rouges Mélangés (Surgelés)
  • 150 ml de Jus d'Orange Fraîchement Pressé
  • 100 g de Yaourt Grec Nature (ou Skyr)
  • 1 cm de Gingembre Frais (Pelé)
  • 1/2 cuillère à café de Zeste d'Orange
  • 1 cuillère à soupe de Miel ou Sirop d'Érable (Facultatif)
  • 50 ml de Lait Végétal ou Eau (à ajuster)

Instructions:

  1. Préparation du Citrus : Laver l'orange. Prélever délicatement le zeste et le réserver. Presser l'orange pour obtenir le jus (environ 150 ml).
  2. Assemblage Sec et Froid : Placer les fruits rouges surgelés, le morceau de gingembre frais, le yaourt grec, le zeste d'orange et le miel (si utilisé) dans le bol du mixeur.
  3. Ajout du Liquide : Verser le jus d'orange frais sur les ingrédients solides.
  4. Mixage Initial : Démarrer le mixeur à basse vitesse puis augmenter progressivement. Mixer jusqu'à ce que la texture soit parfaitement lisse et homogène (environ 30 à 45 secondes).
  5. Ajustement de la Consistance : Si le mélange est trop épais, ajouter les 50 ml de lait végétal (ou d'eau) petit à petit, en pulsant entre chaque ajout.
  6. Vérification et Service : Goûter et ajuster si nécessaire (douceur/acidité). Verser immédiatement dans des verres. Décorer si désiré.