Ingrédients:

  • 2 tranches de pain complet ou de seigle (environ 70g)
  • 60g de fromage frais type Philadelphia
  • 1 c. à café d'aneth frais ciselé
  • 0.5 unité de zeste de citron bio
  • 75g de saumon fumé (2 à 3 tranches)

Instructions:

  1. Toastez les tranches de pain complet jusqu'à obtenir une structure rigide et une couleur ambrée.
  2. Laissez reposer le pain sur une grille pendant 30 secondes pour évacuer la vapeur résiduelle et préserver le croquant.
  3. Dans un bol, fouettez légèrement le fromage frais avec l'aneth ciselé et le zeste de citron pour aérer la texture.
  4. À l'aide d'une spatule coudée, répartissez uniformément la crème aromatique sur les toasts refroidis.
  5. Disposez les tranches de saumon fumé par-dessus sans les écraser pour maintenir l'aération.