Ingrédients:

  • 4 saucisses fumées (environ 400 g)
  • 600 g de pommes de terre (type farineuses, comme les Russets)
  • 2 cuillères à soupe dhuile dolive
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 gousse d
  • ail, hachée
  • Sel et poivre au goût
  • 2 cuillères à soupe de persil frais, ciselé

Instructions:

  1. Éplucher et couper les pommes de terre en petits cubes denviron 1 cm.
  2. Dans une casserole d
  3. Dans une poêle à feu moyen, ajouter lhuile dolive et faire sauter les pommes de terre jusquà ce quelles soient dorées (environ 10 minutes).
  4. Incorporer lail haché et poursuivre la cuisson pendant 1 minute.
  5. Pendant que les pommes de terre cuisent, dans une autre poêle, cuire les saucisses à feu moyen, en les retournant jusquà ce quelles soient bien dorées (environ 10 minutes).
  6. Ajouter la moutarde, le sel et le poivre aux pommes de terre, bien mélanger.
  7. Disposer les saucisses tranchées sur les pommes de terre et garnir de persil ciselé.