Ingrédients:

  • 140 g de thon au naturel, égoutté
  • 3 œufs durs
  • 45 g de mayonnaise
  • 10 ml de jus de citron frais
  • 2 g de sel fin
  • 1 g de poivre noir moulu
  • 5 g de ciboulette ciselée
  • 4 tranches de pain de mie
  • 20 g de beurre
  • 1/2 concombre
  • 4 feuilles de laitue

Instructions:

  1. Dans un saladier, émiettez le thon égoutté à la fourchette. Ajoutez les œufs durs hachés, la mayonnaise, le jus de citron, le sel et le poivre. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une texture liée et veloutée, puis incorporez la ciboulette.
  2. Tartinez une fine couche de beurre sur chaque face interne des tranches de pain de mie pour créer une barrière lipidique contre l'humidité.
  3. Déposez une feuille de laitue sur la première tranche, suivie des rondelles de concombre. Étalez généreusement la préparation thon-mayo-œuf, puis refermez avec la seconde tranche de pain.
  4. Appuyez légèrement sur le sandwich. Coupez les croûtes si souhaité, puis tranchez le sandwich en diagonale pour former deux triangles nets.