Ingrédients:

  • 12 tranches de pain de mie
  • 30 g de beurre
  • 150 g de jambon blanc cuit
  • 150 g de blanc de poulet cuit
  • 2 œufs durs
  • 4 feuilles de laitue iceberg
  • 1 tomate ferme
  • 4 tranches de fromage emmental
  • 60 ml de mayonnaise
  • 10 ml de moutarde douce
  • 1 pincée de poivre noir

Instructions:

  1. Étaler une fine couche de beurre ou de mayonnaise sur chaque tranche de pain. Note: Cela scelle la mie contre l'humidité
  2. Déposer la feuille de laitue sur la première tranche, puis ajouter les tranches de jambon.
  3. Ajouter une couche de fromage et une tranche de tomate ferme.
  4. Placer une deuxième tranche de pain beurrée sur la tomate. Note: La tomate est ainsi sandwichée entre deux couches de gras
  5. Ajouter le blanc de poulet et les rondelles d'œufs durs.
  6. Terminer par la dernière tranche de pain.
  7. Appuyer légèrement avec la paume de la main jusqu'à sentir que les couches se soudent.
  8. Retirer les croûtes avec le couteau à dents en faisant un mouvement de scie.
  9. Couper le sandwich en deux dans le sens de la diagonale pour former deux triangles nets.
  10. Insérer un cure dent au centre de chaque triangle pour maintenir l'ensemble.