Ingrédients:

  • 400g de pois chiches en conserve, rincés (5 tasses)
  • 150g de concombre coupé en dés
  • 150g de poivron rouge coupé en dés
  • Sel et poivre

Instructions:

  1. Rincer et égoutter les pois chiches. Dans un grand saladier, mélanger les pois chiches, concombre, poivron, oignon, persil, tomates cerises et carotte.
  2. Dans un petit bol, fouetter lhuile dolive, le jus de citron, le tahini, lail, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.
  3. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement jusquà enrober tous les ingrédients.
  4. Laisser reposer 5 minutes pour que les saveurs se mélangent, puis servir frais.