Ingrédients:

  • 300g de pâtes courtes (penne, fusilli, farfalle)
  • Eau pour la cuisson
  • Sel pour la cuisson
  • 250g de tomates cerises, coupées en deux
  • 150g de jambon cuit, coupé en dés (ou jambon cru)
  • 100g de boules de mozzarella (bocconcini), coupées en deux ou en quatre
  • 1/4 d'oignon rouge, finement tranché
  • 1/4 tasse de feuilles de basilic frais, hachées grossièrement
  • Olives noires (facultatif)
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • 1 gousse d'ail, hachée (facultatif)
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût

Instructions:

  1. Cuire les pâtes: Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition. Ajouter les pâtes et cuire selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
  2. Égoutter et refroidir: Égoutter les pâtes dans une passoire. Rincer à l'eau froide pour arrêter la cuisson et éviter qu'elles ne collent. Bien égoutter et réserver.
  3. Préparer les ingrédients de la salade: Pendant que les pâtes cuisent, couper les tomates cerises en deux, couper le jambon en dés, couper les boules de mozzarella en deux et trancher finement l'oignon rouge. Hacher le basilic frais.
  4. Préparer la vinaigrette: Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le jus de citron, la moutarde de Dijon et l'ail haché (si utilisé). Assaisonner de sel et de poivre.
  5. Assembler la salade: Dans un grand saladier, mélanger les pâtes cuites, les tomates cerises, le jambon, la mozzarella, l'oignon rouge et le basilic.
  6. Assaisonner la salade: Verser la vinaigrette sur la salade de pâtes et mélanger délicatement pour combiner.
  7. Réfrigérer (facultatif): Pour une meilleure saveur, couvrir la salade et réfrigérer pendant au moins 15 minutes avant de servir.