Ingrédients:

  • 2 oranges sanguines (ou oranges navels) (env. 300g)
  • 1 pamplemousse rose (env. 200g)
  • 1 barquette de framboises fraîches (125g)
  • 1 barquette de mûres fraîches (125g)
  • 1 mangue mûre (env. 200g)
  • 1 kiwi (env. 75g)
  • 1/2 grenade (environ 50g)
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron frais (30 ml)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge (15 ml)
  • 1 cuillère à café de miel liquide (5 ml)
  • 1 cuillère à soupe de menthe fraîche hachée (environ 5g)

Instructions:

  1. Laver soigneusement tous les fruits. Peler et couper les oranges, le pamplemousse, la mangue et le kiwi. Extraire les suprêmes d'agrumes. Récupérer les graines de grenade.
  2. Dans un petit bol, mélanger le jus de citron, l'huile d'olive, le miel et la menthe hachée. Bien fouetter jusqu'à obtenir une émulsion homogène.
  3. Dans le grand saladier, combiner tous les fruits. Verser la vinaigrette sur les fruits et mélanger délicatement.
  4. Couvrir le saladier et laisser reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes (facultatif).
  5. Servir frais et avec le sourire!