Ingrédients:

  • 2 grosses oranges (environ 400g), pelées et segmentées
  • 2 pamplemousses roses (environ 400g), pelés et segmentés
  • 1 citron (environ 100g), pelé et segmenté
  • 1 citron vert (environ 80g), jus
  • 2 cuillères à soupe de feuilles de menthe fraîche, hachées
  • 2 cuillères à soupe d'amandes effilées, grillées (facultatif)
  • 2 cuillères à soupe de miel (de préférence local)
  • 1 cuillère à soupe d'eau
  • 1 cuillère à soupe de feuilles de menthe fraîche, finement hachées

Instructions:

  1. Préparer les agrumes : Peler et segmenter les oranges, les pamplemousses et le citron, en enlevant les pépins et la peau blanche.
  2. Préparer le sirop de miel et de menthe (facultatif) : Dans une petite casserole, mélanger le miel, l'eau et la menthe hachée. Chauffer à feu doux jusqu'à ce que le miel soit fondu et le mélange parfumé (environ 3-5 minutes). Laisser refroidir légèrement.
  3. Combiner la salade : Dans un saladier, mélanger délicatement les segments d'agrumes.
  4. Ajouter de la saveur : Verser le jus de citron vert et le sirop de miel et de menthe refroidi (si utilisé) sur les agrumes. Mélanger délicatement pour combiner.
  5. Réfrigérer : Couvrir le saladier et réfrigérer pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
  6. Servir : Garnir de menthe fraîche hachée et d'amandes effilées grillées (si utilisé) avant de servir.