Ingrédients:

  • 1/2 chou chinois moyen, finement tranché (environ 300g)
  • 2 carottes moyennes, pelées et râpées (environ 150g)
  • 200g de germes de soja frais
  • 1 c. à soupe de graines de sésame grillées
  • 2 c. à soupe d'huile de sésame (30ml)
  • 2 c. à soupe de sauce soja (30ml)
  • 1 c. à soupe de sauce aux huîtres (15ml)
  • 1 c. à soupe de miel (15ml)

Instructions:

  1. Trancher finement le chou chinois. Peler et râper les carottes.
  2. Dans un grand bol, mélanger le chou tranché, les carottes râpées et les germes de soja.
  3. Dans un petit bol, mélanger l'huile de sésame, la sauce soja, la sauce aux huîtres et le miel jusqu'à émulsion.
  4. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement pour bien enrober.
  5. Saupoudrer la salade de graines de sésame grillées et servir immédiatement.