Ingrédients:

  • 200 g de beurre doux (température ambiante)
  • 120 g de sucre glace
  • 350 g de farine T55
  • 1 œuf entier
  • 5 ml d'extrait de vanille naturelle
  • 2 g de sel fin
  • 150 g de sucre glace (pour le glaçage)
  • 30 ml d'eau ou de jus de citron
  • Colorants alimentaires

Instructions:

  1. Travailler le beurre pommade avec le sucre glace jusqu'à obtenir une texture crémeuse et pâle.
  2. Incorporez l'œuf et l'extrait de vanille au mélange crémeux.
  3. Ajouter la farine et le sel, puis mélanger jusqu'à ce que la pâte forme une boule homogène sans trop la pétrir.
  4. Former un disque plat avec la pâte, l'envelopper hermétiquement dans du film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant 1 heure.
  5. Préchauffer le four à 180°C.
  6. Étaler la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur de 5 mm, puis découper les formes à l'aide d'emporte-pièces.
  7. Disposer les biscuits sur une plaque avec du papier sulfurisé et enfourner pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
  8. Préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace, l'eau (ou jus de citron) et les colorants, puis décorer les biscuits refroidis.