Ingrédients:

  • 250 g de riz à grains longs
  • 200 g de petits pois frais ou surgelés
  • 1 oignon moyen finement haché
  • 2 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 500 ml de bouillon de légumes ou de volaille
  • Sel et poivre au goût
  • 1 cuillère à soupe de persil frais pour la garniture

Instructions:

  1. Préparer les ingrédients : Hacher l'oignon, mesurer le riz, et rincer le riz à l'eau froide.
  2. Faire revenir l'oignon : Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen et ajouter l'oignon. Cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  3. Ajouter le riz : Incorporer le riz au mélange d'oignon. Remuer pendant 2-3 minutes pour le rendre légèrement brillant.
  4. Incorporer le bouillon : Verser le bouillon dans la poêle, assaisonner avec du sel et du poivre. Porter à ébullition.
  5. Cuire le riz : Réduire le feu, couvrir la casserole, et laisser mijoter pendant 15 minutes.
  6. Ajouter les petits pois : Incorporer les petits pois dans la casserole. Cuire encore 5 minutes, jusqu'à ce que le riz soit tendre.
  7. Vérifier la cuisson : Le riz doit être tendre et l'eau complètement absorbée.
  8. Garnir et servir : Retirer du feu, garnir de persil frais, et servir chaud.