Ingrédients:

  • 250g Farine T55 (ou farine tout usage)
  • 250g Sucre semoule
  • 250g Beurre doux, ramolli
  • 4 Gros œufs
  • 1 pincée Sel
  • 1/2 cuillère à café Extrait de vanille (facultatif)

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule à cake.
  2. Fouetter le beurre ramolli et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
  3. Ajouter les œufs un par un, en fouettant bien après chaque ajout. Ajouter l'extrait de vanille si désiré.
  4. Mélanger la farine et le sel. Incorporer graduellement au mélange beurre-sucre-œufs, sans trop mélanger.
  5. Verser la pâte dans le moule préparé. Lisser le dessus.
  6. Cuire au four pendant 45-55 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  7. Laisser refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis le démouler et le laisser refroidir complètement.