Ingrédients:

  • 250 g de farine tout usage
  • 250 g de sucre
  • 250 g de beurre non salé, ramolli
  • 4 grands œufs
  • 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille (optionnel)

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  2. Préparer le moule : Beurrer le moule à gâteau ou le tapisser de papier sulfurisé.
  3. Battre le beurre : Dans un grand bol, crémer le beurre ramolli et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange léger et aéré.
  4. Ajouter les œufs : Incorporer les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
  5. Mélanger les ingrédients secs : Dans un autre bol, tamiser la farine, la levure chimique et le sel.
  6. Combiner les mélanges : Ajouter progressivement les ingrédients secs au mélange crémeux, en mélangeant lentement.
  7. Ajouter la vanille : Si vous utilisez de l'extrait de vanille, l'incorporer maintenant.
  8. Verser dans le moule : Transférer la pâte dans le moule préparé.
  9. Cuire au four : Cuire pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  10. Laisser refroidir : Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démouler sur une grille.