Ingrédients:

  • 1 poulet entier (environ 1.5 kg)
  • 30 ml (2 tbsp) de moutarde de Dijon
  • 15 ml (1 tbsp) d'huile d'olive
  • 15 ml (1 tbsp) d'herbes de Provence séchées
  • 5 ml (1 tsp) de poudre d'ail
  • 2.5 ml (1/2 tsp) de paprika
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
  • 1 citron, coupé en quartiers (facultatif)
  • 2 brins de romarin frais (facultatif)

Instructions:

  1. Dans un petit bol, mélanger la moutarde de Dijon, l'huile d'olive, les herbes de Provence, la poudre d'ail, le paprika, le sel et le poivre.
  2. Badigeonner généreusement le mélange de moutarde sur tout le poulet, en assurant une couverture uniforme, y compris sous la peau sur la poitrine si possible. Farcir la cavité avec les quartiers de citron et les brins de romarin (si utilisé).
  3. Préchauffer votre air fryer à 180°C pendant 5 minutes. Placer le poulet dans le panier de l'air fryer, poitrine vers le haut.
  4. Cuire pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 74°C dans la partie la plus épaisse de la cuisse, sans oublier de le retourner à mi-cuisson.
  5. Retirer le poulet de l'air fryer et laisser reposer pendant 10 minutes avant de le découper. Cela permet aux jus de se redistribuer, ce qui donne un poulet plus tendre et savoureux.