Cuisses de Poulet au Four Croustillant La Recette Inratable au Thym et Citron

Instructions:

1. Tamponner méticuleusement les cuisses de poulet avec du papier absorbant pour éliminer toute humidité.
2. Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, le zeste et le jus de citron, l'ail haché, le thym, le romarin, le paprika, le sel et le poivre pour former la marinade.
3. Masser généreusement le mélange d'assaisonnement sur toutes les surfaces des cuisses. Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
4. Préchauffer le four à 180°C (350°F). Placer une grille de refroidissement sur une plaque de cuisson.
5. Disposer les cuisses sur la grille, côté peau vers le haut, et cuire pendant 35 à 40 minutes pour une cuisson interne douce.
6. Augmenter la température du four à 220°C (425°F). Poursuivre la cuisson pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, en surveillant jusqu'à ce que la peau soit bien dorée et croustillante.
7. Retirer du four lorsque la température interne atteint 74°C (165°F). Laisser reposer 5 minutes avant de servir.