Ingrédients:
- 500 g de hauts de cuisse de poulet (sans peau, coupés en gros dés)
- 15 ml d'huile d'olive extra vierge
- 200 g de carottes (épluchées et coupées en rondelles de 1 cm)
- 200 g de pommes de terre (coupées en dés de 2 cm)
- 150 g de courgettes (épluchées pour bébé, coupées en dés)
- 50 g de poireaux (uniquement le blanc, émincé)
- 400 ml d'eau ou de bouillon de légumes sans sel
- 1 pincée de sel
Instructions:
- Faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter les dés de poulet et laisser dorer sans trop remuer jusqu'à l'obtention d'une couleur acajou.
- Ajouter les poireaux et les faire revenir pendant 2 minutes.
- Incorporer les carottes, les pommes de terre et les courgettes.
- Verser l'eau ou le bouillon jusqu'à hauteur des légumes. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Prélever la portion de bébé et mixer avec un peu de jus de cuisson selon la texture souhaitée (lisse ou écrasée). Saler et poivrer les portions adultes directement dans les assiettes.