Ingrédients:

  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive (60 ml)
  • Le jus de 2 citrons (environ 120 ml)
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 1 cuillère à café de paprika fumé (5 g)
  • 1 cuillère à café de thym frais, haché (5 g)
  • Sel et poivre noir, au goût
  • 4 filets de poisson blanc (ex. : daurade, bar, ou cabillaud) d’environ 150-200 g chacun

Instructions:

  1. Dans un bol, combinez l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, le paprika, et le thym.
  2. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  3. Placez les filets de poisson dans un plat peu profond.
  4. Versez la marinade sur le poisson, en vous assurant qu'il est bien enrobé.
  5. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
  6. Préchauffez votre plancha à feu moyen-haut.
  7. Sortez le poisson de la marinade et laissez l'excès s'égoutter.
  8. Placez les filets sur la plancha chaude.
  9. Faites cuire pendant 3-5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le poisson soit opaque et se défasse facilement à la fourchette.
  10. Retirez le poisson de la plancha et servez immédiatement avec des tranches de citron.