Ingrédients:

  • 2 moitiés de poires en conserve dans du sirop, égouttées (environ 200g au total)
  • 100g de chocolat noir, finement haché (visez 70% de cacao ou plus)
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) de crème fleurette, ou de lait entier
  • 2 boules de glace à la vanille ou 2 quenelles de crème fraîche (environ 100g au total)
  • Facultatif : Amandes effilées ou cacao en poudre pour la garniture

Instructions:

  1. Préparer la sauce au chocolat : Combiner le chocolat haché et la crème dans une petite casserole. Chauffer à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et lisse. Alternativement, chauffer au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque intervalle, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et lisse.
  2. Réchauffer les poires (facultatif) : Réchauffer doucement les moitiés de poires égouttées au micro-ondes pendant 30 secondes, ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement chaudes. Cette étape est facultative, mais elle améliore le contraste entre les poires chaudes et la glace à la vanille/crème fraîche.
  3. Assembler le dessert : Placer une moitié de poire dans chaque bol de service. Garnir d'une boule de glace à la vanille (ou d'une quenelle de crème fraîche).
  4. Arroser de chocolat : Verser la sauce au chocolat chaude sur les poires et la glace.
  5. Garnir (facultatif) : Saupoudrer d'amandes effilées ou de cacao en poudre pour une touche d'élégance.
  6. Servir immédiatement : Dégustez ! Profitez immédiatement !