Ingrédients:

  • 4 poireaux moyens (environ 1 kg)
  • 2 cuillères à soupe dhuile dolive (30 ml)
  • Sel et poivre au goût
  • 200 ml de crème fraîche épaisse
  • 100 g de fromage râpé (comme le gruyère ou le comté)
  • 1 cuillère à café de muscade (5 g)

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  2. Couper les racines et la partie verte des poireaux, les laver sous leau froide. Trancher les poireaux en deux dans le sens de la longueur.
  3. Disposer les poireaux en couche unique dans un plat allant au four, arroser dhuile dolive, saler et poivrer. Cuire au four pendant 15 minutes.
  4. Mélanger la crème fraîche, le fromage râpé, et la muscade dans un bol.
  5. Verser le mélange de crème sur les poireaux et remettre au four pour 15 minutes supplémentaires, jusquà ce que le dessus soit doré et bouillonnant.