Ingrédients:

  • 250g de pâte à pizza
  • 80g de crème fraîche épaisse
  • 1 gousse d'ail, hachée très finement
  • 2g de sel
  • 1g de poivre noir moulu
  • 125g de mozzarella
  • 150g de saumon fumé
  • 10g de beurre fondu
  • 5g d'aneth frais, ciselé
  • 1 filet de jus de citron jaune

Instructions:

  1. Dans un petit bol, mélangez la crème fraîche avec l'ail haché, le sel et le poivre. Étalez cette préparation sur la pâte à pizza en laissant une bordure de 1,5 cm.
  2. Répartissez la mozzarella sur la crème. Enfournez à 220°C pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage bouillonne et que les bords soient dorés.
  3. À la sortie du four, ajoutez immédiatement les lanières de saumon fumé pour les tiédir sans les cuire.
  4. Badigeonnez les bords de la croûte avec le beurre fondu, parsemez d'aneth frais et terminez par un filet de jus de citron jaune.