Ingrédients:

  • 1 1/2 tasses (192g) farine tout usage
  • 3 1/2 cuillères à café (15g) poudre à pâte
  • 1/4 cuillère à café (1g) sel
  • 1 cuillère à table (12g) sucre blanc
  • 1 1/4 tasses (300ml) lait
  • 1 oeuf, légèrement battu
  • 3 cuillères à table (42g) beurre fondu non salé, plus extra pour graisser la poêle

Instructions:

  1. Mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et le sucre dans un grand bol.
  2. Dans un autre bol, mélanger le lait, l'œuf et le beurre fondu.
  3. Verser les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce que le tout soit combiné. Ne pas trop mélanger; quelques grumeaux sont acceptables.
  4. Chauffer une poêle légèrement huilée à feu moyen. Une goutte d'eau devrait grésiller au contact de la surface.
  5. Verser 1/4 de tasse de pâte sur la plaque chauffante pour chaque pancake.
  6. Cuire pendant 2-3 minutes par côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés et que des bulles commencent à se former et à éclater à la surface.
  7. Retourner les pancakes et cuire encore 1 à 2 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  8. Servir chaud avec vos garnitures préférées.