Ingrédients:

  • 2 gros oeufs
  • 10 cl de lait entier
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)
  • Une pincée de cannelle moulue (facultatif)
  • 6 tranches de brioche ou pain de mie rassis (environ 1 cm d'épaisseur)
  • 1 cuillère à café de beurre doux, ou plus si nécessaire
  • Sirop d'érable ou Miel
  • Fruits frais (baies, fraises, framboises)

Instructions:

  1. Dans une assiette creuse, fouetter ensemble les œufs, le lait, le sucre, l'extrait de vanille (si utilisé) et la cannelle (si utilisée).
  2. Tremper rapidement chaque tranche de brioche ou de pain de mie dans le mélange à base d'œufs.
  3. Faire fondre le beurre dans la poêle à feu moyen. Déposer les tranches de pain imbibées dans la poêle chaude.
  4. Cuire environ 1 minute de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
  5. Servir le pain perdu chaud, nappé de sirop d'érable, de miel, accompagné de fruits frais.