Pain lAir Fryer Recette Facile Le Croustillant en Minutes

Instructions:

1. Dans un grand bol, mélanger l'eau tiède et la levure sèche active. Laisser reposer pendant 5-10 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
2. Ajouter la farine et le sel au mélange de levure. Mélanger jusqu'à formation d'une pâteShaggy .
3. Pétrir brièvement la pâte sur une surface légèrement farinée pendant quelques minutes, ou utiliser des étirements et des plis dans le bol. La pâte sera collante - c'est normal.
4. Graisser légèrement le bol à mélanger avec de l'huile d'olive. Remettre la pâte dans le bol, en la tournant pour l'enrober. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle ait presque doublé de volume.
5. Dégonfler doucement la pâte. Former une boule ronde. La placer sur un carré de papier sulfurisé suffisamment grand pour être facilement soulevé dans la friteuse à air.
6. À l'aide d'un couteau aiguisé ou d'une lame, inciser le dessus du pain avec une simple croix ou un autre motif. Cela permet de contrôler l'expansion pendant la cuisson.
7. Préchauffer la friteuse à air à 180°C. Vous pouvez également ajouter un peu d'humidité avec un petit bol résistant à la chaleur rempli d'eau. Cela créera plus d'humidité et aidera le pain à lever.
8. Soulever délicatement le papier sulfurisé avec la pâte et le placer dans le panier de la friteuse à air. Cuire pendant 18-20 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à cœur. Vérifier la cuisson en tapant sur le fond du pain ; il doit sonner creux. Sinon, cuire encore 2 à 3 minutes.
9. Retirer le pain de la friteuse à air et le laisser refroidir complètement sur une grille avant de le trancher.