Ingrédients:

  • 4 grands œufs
  • Eau (suffisamment pour couvrir les œufs)
  • Sel (pour le service, facultatif)

Instructions:

  1. Remplissez une casserole d'eau et portez à ébullition.
  2. Ajoutez délicatement les œufs dans l'eau bouillante à l'aide d'une louche.
  3. Réglez une minuterie pour 5 à 6 minutes selon la taille des œufs et le degré de cuisson souhaité.
  4. Pendant ce temps, préparez un bol d'eau glacée.
  5. Une fois le temps écoulé, retirez les œufs de l'eau bouillante avec l'écumoire et plongez-les immédiatement dans l'eau glacée pour stopper la cuisson.
  6. Laissez refroidir pendant 5 minutes.
  7. Écalez soigneusement les œufs et servez avec une pincée de sel selon votre goût.