Ingrédients:

  • 800 g de navets Boule d'Or
  • 15 g de thym frais
  • 5 g de sel fin
  • 2 g de poivre noir moulu
  • 30 ml d'huile d'olive extra vierge
  • 20 g de beurre non salé, fondu
  • 45 ml de miel liquide
  • 2 g de paprika fumé

Instructions:

  1. Préchauffez le four à 200°C en mode chaleur tournante. Lavez les navets et coupez-les en quartiers uniformes d'environ 2 cm d'épaisseur.
  2. Dans un bol mélangeur, combinez l'huile d'olive, le beurre fondu, le miel et le paprika. Ajoutez les quartiers de navets et mélangez pour bien les enrober.
  3. Incorporez le sel, le poivre et les feuilles de thym aux navets enrobés.
  4. Étalez les navets en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  5. Enfournez pendant 20 à 25 minutes, en remuant délicatement à mi-cuisson, jusqu'à l'obtention d'une croûte brillante et caramélisée.