Ingrédients:

  • 210 g de Farine tout usage (tamisée)
  • 150 g de Sucre granulé fin
  • 8 g de Poudre à lever (Levure chimique)
  • 2 g de Bicarbonate de soude
  • 3 g de Sel fin
  • 120 ml de Lait entier (température ambiante)
  • 60 ml d'Huile végétale neutre
  • 2 gros Œufs (température ambiante)
  • 5 ml d'Extrait de vanille pure
  • Environ 120 g de Pâte à tartiner chocolat-noisette (12 portions de 10g)
  • 60 g de Noisettes hachées grossièrement et grillées

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 200°C (400°F). Chemiser un moule à muffins de 12 cavités avec des caissettes en papier.
  2. Dans un grand bol, tamiser et mélanger ensemble la farine, le sucre, la poudre à lever, le bicarbonate et le sel.
  3. Dans un second bol, fouetter ensemble le lait, l'huile, les œufs et l'extrait de vanille jusqu'à consistance homogène.
  4. Verser les ingrédients humides dans les ingrédients secs. Mélanger très brièvement avec une spatule jusqu'à ce que la farine disparaisse à peine. La pâte doit rester grumeleuse.
  5. Incorporer délicatement les noisettes hachées à la pâte.
  6. Remplir chaque caissette aux deux tiers de sa hauteur avec la pâte.
  7. Déposer une cuillère à café bien remplie de pâte à tartiner (idéalement congelée) directement au centre de chaque muffin.
  8. Enfourner pour 5 minutes à 200°C, puis réduire immédiatement la température à 180°C (350°F) et cuire pendant 15 à 17 minutes supplémentaires.
  9. Vérifier la cuisson avec un cure-dent (il doit être propre en dehors du centre). Laisser refroidir 5 minutes dans le moule avant de transférer sur une grille.