Ingrédients:

  • 450g de macaroni
  • Eau pour bouillir, généreusement salée
  • 60g de beurre non salé
  • 30g de farine tout usage
  • 950ml de lait entier, tiède
  • ¼ cuillère à café de muscade fraîchement râpée
  • ½ cuillère à café de sel
  • ¼ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 225g de Gruyère râpé
  • 110g de Cheddar fort râpé
  • 55g de Parmesan râpé
  • 30 ml de crème fraîche
  • 50g de chapelure Panko (facultatif)
  • 30g de beurre non salé fondu (facultatif)

Instructions:

  1. Cuire les pâtes al dente selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et réserver.
  2. Faire fondre le beurre dans une casserole. Incorporer la farine au fouet et cuire pendant 1 à 2 minutes pour former un roux. Incorporer graduellement le lait tiède au fouet, en remuant constamment jusqu'à épaississement et consistance lisse. Laisser mijoter doucement pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps. Assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre.
  3. Retirer la béchamel du feu. Ajouter le Gruyère, le Cheddar et le Parmesan, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient fondus et lisses. Incorporer la crème fraîche.
  4. Ajouter les pâtes cuites à la sauce au fromage et remuer pour bien mélanger.
  5. Verser le Mac and Cheese Maison Ultra Fondant dans le plat de cuisson préparé.
  6. Mélanger la chapelure Panko et le beurre fondu dans un petit bol (facultatif). Saupoudrer sur le Mac and Cheese.
  7. Cuire au four préchauffé à 190°C pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et bouillonnant. Laisser refroidir légèrement avant de servir.