Ingrédients:

  • 150 g de lentilles vertes ou corail
  • 200 g de carottes
  • 30 g d'oignon jaune
  • 500 ml d'eau filtrée ou bouillon de légumes
  • 15 ml d'huile d'olive extra vierge

Instructions:

  1. Épluchez les carottes. Coupez les en rondelles de 1 cm pour que tout cuise en même temps.
  2. Rincez les lentilles à l'eau froide. Faites le jusqu'à ce que l'eau soit bien claire.
  3. Mettez les lentilles, les carottes et l'oignon dans la casserole.
  4. Versez les 500 ml d'eau ou de bouillon par dessus.
  5. Montez le feu pour porter à ébullition.
  6. Baissez le feu et laissez mijoter 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les carottes s'écrasent facilement.
  7. Retirez l'oignon avec une cuillère si vous préparez une purée lentille carotte bébé de moins de 12 mois.
  8. Mixez le tout au mixeur plongeant. Adaptez le temps de mixage selon l'âge : très lisse pour une recette lentille bébé 6 mois, ou avec quelques morceaux pour une recette lentilles bébé 18 mois.
  9. Ajoutez l'huile d'olive et mélangez bien avant de servir.