Ingrédients:

  • 1 tasse (227g) de beurre non salé, ramolli (plus un supplément pour graisser)
  • 1 tasse (200g) de sucre granulé
  • 4 gros œufs
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 tasse (120g) de farine tout usage, tamisée (plus un supplément pour saupoudrer)
  • 1/4 cuillère à café de levure chimique
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1 tasse (120g) de sucre glace (facultatif)
  • 2-3 cuillères à soupe de lait ou de jus de citron (ou un mélange) (facultatif)

Instructions:

  1. Préparer le moule : Graisser et fariner le moule à pain.
  2. Crémer le beurre et le sucre : Crémer le beurre ramolli et le sucre ensemble jusqu'à consistance légère et mousseuse.
  3. Ajouter les œufs : Incorporer les œufs un à la fois, puis incorporer l'extrait de vanille.
  4. Combiner les ingrédients secs : Dans un autre bol, mélanger la farine tamisée, la levure chimique et le sel.
  5. Combiner les ingrédients humides et secs : Ajouter graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant jusqu'à ce que le tout soit combiné.
  6. Verser dans le moule : Verser la pâte dans le moule à pain préparé et étendre uniformément.
  7. Cuire au four : Cuire au four dans un four préchauffé à 175 °C (350 °F) pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  8. Refroidir : Laisser le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le renverser sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
  9. Glaçage (facultatif) : Pendant que le gâteau refroidit, fouetter ensemble le sucre à glacer et le lait (ou le jus de citron) jusqu'à consistance lisse. Arroser le gâteau refroidi du glaçage.