Ingrédients:

  • 150g de farine tout usage (T55)
  • 150g de sucre en poudre
  • 4 œufs moyens
  • 100g de beurre fondu
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 50g de pépites de chocolat ou de fruits confits (facultatif)

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule à manqué ou le chemiser de papier sulfurisé.
  2. Faire fondre le beurre et le laisser tiédir.
  3. Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
  4. Ajouter le beurre fondu tiède et mélanger délicatement.
  5. Dans un autre saladier, mélanger la farine, la levure et le sel.
  6. Incorporer progressivement les ingrédients secs au mélange liquide en mélangeant délicatement avec une spatule.
  7. Ajouter les pépites de chocolat ou les fruits confits (si vous en utilisez).
  8. Verser la pâte dans le moule préparé et l'étaler uniformément.
  9. Enfourner pendant 35-40 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'une brochette insérée au centre en ressorte propre.
  10. Laisser tiédir le gâteau dans le moule avant de le démouler sur une grille et de le laisser refroidir complètement.