Ingrédients:

  • 1 pot (150-170g) de yaourt nature
  • 2 pots de farine tout usage (environ 250g)
  • 2 pots de sucre en poudre (environ 200g)
  • ½ pot d'huile végétale (environ 50ml)
  • 2 gros œufs
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille (5ml)
  • 1 cuillère à café de levure chimique (5g)
  • Une pincée de sel
  • Zeste de citron (d'un demi-citron)
  • Sucre glace pour saupoudrer

Instructions:

  1. Préchauffez le four à 175°C (350°F). Graissez et farinez (ou tapissez de papier sulfurisé) votre moule.
  2. Dans un saladier, fouettez ensemble la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
  3. Ajoutez le yaourt, l'huile, les œufs et l'extrait de vanille aux ingrédients secs.
  4. Fouettez jusqu'à ce que le tout soit homogène. Ne pas trop mélanger.
  5. Versez la pâte dans le moule préparé et étalez uniformément. Saupoudrez de zeste de citron si vous l'utilisez.
  6. Cuire au four pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  7. Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.