Ingrédients:

  • 1 pot (125g) de yaourt nature entier
  • 2 pots de farine tout usage (environ 250g)
  • 2 pots de sucre en poudre (environ 200g)
  • 1/2 pot d'huile végétale neutre (environ 60ml)
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique (11g)
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille (5ml)
  • Une pincée de sel

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner le moule (ou utiliser du papier sulfurisé).
  2. Dans le saladier, verser le yaourt, puis ajouter le sucre. Mélanger au fouet.
  3. Ajouter les œufs un par un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
  4. Verser l'huile et l'extrait de vanille. Mélanger.
  5. Dans un autre récipient, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
  6. Incorporer progressivement le mélange de farine au mélange yaourt-sucre, en mélangeant juste assez pour combiner. Ne pas trop mélanger.
  7. Verser la pâte dans le moule préparé.
  8. Enfourner pour 35-40 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  9. Laisser refroidir légèrement avant de démouler.