Fondant au Chocolat Recette Coeur Coulant Facile Un Délice

Instructions:

1. Préparer les ramequins: Beurrer généreusement les ramequins et recouvrir de cacao en poudre. Tapoter pour enlever l'excès.
2. Faire fondre le chocolat et le beurre: Combiner le beurre et le chocolat dans un bain-marie (ou un bol résistant à la chaleur au-dessus d'une eau frémissante). Remuer jusqu'à ce que le tout soit complètement fondu et lisse. Retirer du feu.
3. Fouetter le sucre et les œufs: Dans un autre bol, fouetter ensemble le sucre, les œufs et les jaunes d'œufs jusqu'à ce que le mélange soit léger et légèrement épaissi.
4. Combiner le mélange humide et sec: Incorporer graduellement le mélange de chocolat fondu au mélange d'œufs en fouettant jusqu'à ce que le tout soit combiné. Incorporer délicatement la farine tamisée et le sel jusqu'à ce que le tout soit tout juste combiné. Faire attention de ne pas trop mélanger.
5. Refroidir la pâte: Répartir la pâte uniformément entre les ramequins préparés. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins 15 minutes (et jusqu'à quelques heures). Cela aide à créer le centre fondu.
6. Cuire au four: Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Cuire au four pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient pris mais que le centre soit encore légèrement mou.
7. Refroidir et inverser: Laisser les fondants refroidir dans les ramequins pendant une minute ou deux. Passer un couteau mince autour des bords pour les décoller. Inverser délicatement chaque fondant sur une assiette de service.