Ingrédients:

  • 1 yaourt nature (125g)
  • 2 œufs
  • ½ pot d'huile végétale
  • 1 pot de sucre semoule
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 2 pots de farine T55
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte
  • Une pincée de sel fin
  • 2-3 pommes (environ 300g)
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de sucre cassonade (facultatif)
  • Sucre glace (facultatif)

Instructions:

  1. Préchauffez le four à 180°C. Préparez le moule à gâteau.
  2. Pelez, épépinez et tranchez les pommes. Mélangez avec le jus de citron pour éviter le brunissement.
  3. Dans un grand bol, fouettez le yaourt, les œufs, l'huile, le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à consistance lisse.
  4. Dans un autre bol, fouettez ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel.
  5. Ajoutez graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant jusqu'à ce que le tout soit combiné. Évitez de trop mélanger.
  6. Versez la pâte dans le moule à gâteau préparé. Disposez les tranches de pommes uniformément sur le dessus. Saupoudrez de sucre cassonade (si vous l'utilisez).
  7. Cuire au four pendant 40-45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, mais un petit peu humide.
  8. Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.
  9. Saupoudrez de sucre glace avant de servir (facultatif).